BIOMOL CULAS
Páginas: 19 (4707 palabras)
Publicado: 14 de mayo de 2015
“BIOMOLÉCULAS”
“No basta saber, se debe también aplicar. No es suficiente querer, se debe también hacer”
Nombre:
Fecha:
Contenidos:
Biomoléculas inorgánicas: Agua, sales minerales
Biomoléculas orgánicas Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y ácidos nucleicos
Objetivos:
Reconocer las biomoléculas orgánicas comocomponentes esenciales para la célula
Identificar la estructura y función de cada una de las biomoléculas inorgánicas y orgánicas
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
En el mundo existe gran variedad de moléculas, algunas de naturaleza orgánica y otras de naturaleza inorgánica e independiente del grupo al que pertenecen todas nos son útiles.
AGUA
La vida apareció en el agua, y hasta ahora es uno de losrequisitos esenciales para su existencia. Además, es importante señalar que la mayoría de las reacciones químicas ocurren en un entorno acuoso y la molécula de agua es el compuesto más abundante en los seres vivos ya que ocupa aproximadamente entre un 65% a un 95% de su masa. Este porcentaje varía dependiendo del metabolismo del organismo.
En la molécula de agua (H20) los dos átomos de hidrógeno estánunidos al átomo de oxígeno por enlaces covalentes.
La molécula es fuertemente polar, porque el oxígeno atrae más a los electrones que los átomos de hidrógeno. Por ello, la molécula de agua actúa como un dipolo, ya que para cada enlace covalente hay una débil carga electronegativa alrededor del átomo de oxígeno, y una débil carga electropositiva alrededor de los átomos de hidrógeno.
Así, lasmoléculas de agua pueden formar puentes de hidrógeno con ellas mismas. Estos puentes son mucho más débiles que los enlaces covalentes, y además, son de corta duración. No obstante, dada la cantidad de ellos, sus efectos determinan la mayoría de las propiedades del agua.
Propiedades del agua
Es líquida a temperatura ambiente.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas unidas. Por eso,aunque por su peso molecular debería ser un
Tiene alto calor de vaporización.
Para que el agua comience a evaporarse hay que suministrar energía calorífica suficiente para que las moléculas rompan sus puentes de hidrógeno y salgan del líquido. Los seres vivos utilizan esta propiedad
Tiene elevada tensión superficial.
Las moléculas de la superficie están fuertemente unidas a otras del interior (lasuperficie es como una piel tensa, pero elástica, de la que cuesta separar moléculas). Algunos organismos, como pequeños y livianos insectos, se desplazan por la película superficial de agua.
Tiene elevado calor específico.
El agua puede absorber una gran cantidad de calor antes de elevar su temperatura, ya que lo emplea en romper los puentes de hidrógeno.
Los seres vivos usan el agua comoaislante térmico.
Es uno de los mejores disolventes que se conoce.
La mayoría de las sustancias polares son capaces de disolverse en el agua al formar puentes de hidrógeno en ella
Tiene cohesión y adhesión
La cohesión se define como la unión entre las moléculas de agua y la adhesión es la unión a otras moléculas con cargas eléctricas netas o débiles.
Gracias a la cohesión el agua experimenta capilaridad,es decir, movimiento por espacios muy pequeños con cargas eléctricas, y a la adsorción el poder penetrar en materiales sólidos porosos con cargas eléctricas, hinchándolos
Tiene mayor densidad en estado líquido que en el estado sólido.
Los puentes de hidrógeno “congelados” mantienen las moléculas más separadas que en el estado líquido.
El hielo flota sobre el agua por eso, en climas fríos loslagos y mares se congelan en la superficie y el hielo actúa como aislante para las capas inferiores que permanecen líquidas.
SALES MINERALES
En los sistemas vivos, las sales inorgánicas se encuentran básicamente en tres modos diferentes:
Disueltas
La mayor parte de las sales se hallan disueltas en medios acuosos, formando electrolitos. Tal es el caso del Sodio (Na+), Potasio (K+), Calcio (Ca2+),...
“BIOMOLÉCULAS”
“No basta saber, se debe también aplicar. No es suficiente querer, se debe también hacer”
Nombre:
Fecha:
Contenidos:
Biomoléculas inorgánicas: Agua, sales minerales
Biomoléculas orgánicas Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y ácidos nucleicos
Objetivos:
Reconocer las biomoléculas orgánicas comocomponentes esenciales para la célula
Identificar la estructura y función de cada una de las biomoléculas inorgánicas y orgánicas
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
En el mundo existe gran variedad de moléculas, algunas de naturaleza orgánica y otras de naturaleza inorgánica e independiente del grupo al que pertenecen todas nos son útiles.
AGUA
La vida apareció en el agua, y hasta ahora es uno de losrequisitos esenciales para su existencia. Además, es importante señalar que la mayoría de las reacciones químicas ocurren en un entorno acuoso y la molécula de agua es el compuesto más abundante en los seres vivos ya que ocupa aproximadamente entre un 65% a un 95% de su masa. Este porcentaje varía dependiendo del metabolismo del organismo.
En la molécula de agua (H20) los dos átomos de hidrógeno estánunidos al átomo de oxígeno por enlaces covalentes.
La molécula es fuertemente polar, porque el oxígeno atrae más a los electrones que los átomos de hidrógeno. Por ello, la molécula de agua actúa como un dipolo, ya que para cada enlace covalente hay una débil carga electronegativa alrededor del átomo de oxígeno, y una débil carga electropositiva alrededor de los átomos de hidrógeno.
Así, lasmoléculas de agua pueden formar puentes de hidrógeno con ellas mismas. Estos puentes son mucho más débiles que los enlaces covalentes, y además, son de corta duración. No obstante, dada la cantidad de ellos, sus efectos determinan la mayoría de las propiedades del agua.
Propiedades del agua
Es líquida a temperatura ambiente.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas unidas. Por eso,aunque por su peso molecular debería ser un
Tiene alto calor de vaporización.
Para que el agua comience a evaporarse hay que suministrar energía calorífica suficiente para que las moléculas rompan sus puentes de hidrógeno y salgan del líquido. Los seres vivos utilizan esta propiedad
Tiene elevada tensión superficial.
Las moléculas de la superficie están fuertemente unidas a otras del interior (lasuperficie es como una piel tensa, pero elástica, de la que cuesta separar moléculas). Algunos organismos, como pequeños y livianos insectos, se desplazan por la película superficial de agua.
Tiene elevado calor específico.
El agua puede absorber una gran cantidad de calor antes de elevar su temperatura, ya que lo emplea en romper los puentes de hidrógeno.
Los seres vivos usan el agua comoaislante térmico.
Es uno de los mejores disolventes que se conoce.
La mayoría de las sustancias polares son capaces de disolverse en el agua al formar puentes de hidrógeno en ella
Tiene cohesión y adhesión
La cohesión se define como la unión entre las moléculas de agua y la adhesión es la unión a otras moléculas con cargas eléctricas netas o débiles.
Gracias a la cohesión el agua experimenta capilaridad,es decir, movimiento por espacios muy pequeños con cargas eléctricas, y a la adsorción el poder penetrar en materiales sólidos porosos con cargas eléctricas, hinchándolos
Tiene mayor densidad en estado líquido que en el estado sólido.
Los puentes de hidrógeno “congelados” mantienen las moléculas más separadas que en el estado líquido.
El hielo flota sobre el agua por eso, en climas fríos loslagos y mares se congelan en la superficie y el hielo actúa como aislante para las capas inferiores que permanecen líquidas.
SALES MINERALES
En los sistemas vivos, las sales inorgánicas se encuentran básicamente en tres modos diferentes:
Disueltas
La mayor parte de las sales se hallan disueltas en medios acuosos, formando electrolitos. Tal es el caso del Sodio (Na+), Potasio (K+), Calcio (Ca2+),...
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