biomolecilas ll

Biomoléculas
Yudy Aguilar

Los seres vivos están formados por pocos
elementos

Clasificación de los bioelementos
1. MACROLEMENTOS O ELEMENTOS ABUNDANTES:
• Oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio, fósforo, potasi
o, azufre, sodio, cloro, hierro y magnesio
2. MICROELEMENTOS O ELEMENTOS TRAZA:
• Flúor, zinc, cobre, silicio, vanadio, estaño, selenio, manganes
o, yodo, níquel,molibdeno, cromo y cobalto
• Su deficiencia o exceso en el ser humano causa
enfermedades por ejemplo,
– Cloro: Hipocloremia/ Hipercloremia
– Sodio: Hiponatremia,/ Hipernatremia
– Hierro: Anemia/ Hemocromatosis

Interacciones entre moléculas
Fuerzas de
Van der Waals
Débiles
Puentes de
Hidrógeno

Enlaces
químicos
Fuertes

Enlace
covalente

Los enlaces o puentes de Hidrógeno• Se da entre elementos muy
electronegativos y átomos
de hidrógeno (N, O, F)
• Presentes en
macromoléculas.
• De gran importancia en
moléculas biológicas
• Brindan estabilidad y
generan cambios en la
estructura global de Ácidos
nucléicos y proteínas.

Interacciones hidrofóbicas
• Agrupamiento de moléculas no polares
• No son verdaderos enlaces
• Los enlaces convalentes distribuyenla carga de
forma simétrica
• Responsables de que los lípidos formen agregados
supramoleculares

Las fuerzas de van der waals
dipolo-dipolo inducido

• Intermolecularmente
• Atracciones muy débiles
• Átomos estructuralmente cercanos, a una
distancia moderada y precisa
• Engloba las fuerzas de atracción entre
moléculas
• Las fuerzas de van der Waals incluyen:
– Fuerzasdipolo-dipolo (también llamadas fuerzas
de Keesom), entre las que se incluyen los puentes
de hidrógeno
– Fuerzas dipolo-dipolo inducido (también llamadas
fuerzas de Debye)
– Fuerzas dipolo instantáneo-dipolo inducido
(también llamadas fuerzas de dispersión o fuerzas
de London)

• Unión entre las enzimas y sus sustratos

dipolo instantáneodipolo inducido

Clasificación de los biomoléculas segúnsu composición química
• BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
• Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero
imprescindibles para ellos,
– AGUA: la biomolécula más abundante,
– GASES (oxígeno, dióxido de carbono)
– LAS SALES INORGÁNICAS: aniones como
fosfato (HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como
el amonio (NH4+)

• BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
• Son sintetizadas solamente por los seresvivos y tienen una
estructura a base de CARBONO. Están constituidas principalmente
por carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, y con frecuencia
presentan fósforo y azufre

Composición celular de una bacteria

Las sales minerales
En estado sólido

En disolución

Se pueden presentar

Forman estructuras
esqueléticas como
huesos y conchas

Disociadas en iones, cumplen
funcionesde regulación del pH,
transmisión del impulso
nervioso, y regulación de
procesos osmóticos
Las células deben encontrarse en
un medio isotónico con su citoplasma

Medio Hipotónico

Medio Hipertónico

La célula absorbe agua
y puede llegar a
estallar

La célula pierde agua y
se arruga

MACROMOLÉCULAS O BIOMOLÉCULAS
ORGÁNICAS
1. LÍPIDOS

2. CARBOHIDRATOS

3. PROTEÍNAS4. ÁCIDOS NUCLÉICOS

COMPOSICIÓN DE LAS MACROMOLECULAS
MONÓMEROS

POLÍMEROS

FUNCIÓN PRINCIPAL

MACROMOLÉCULAS O COMPUESTOS DE CARBONO

1. CARBOHIDRATOS

2. LÍPIDOS
3. PROTEÍNAS
4. ÁCIDOS NUCLÉICOS

CARBOHIDRATOS
•(CH2O)n
•Son moléculas orgánicas compuestas por
CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO.
Son la forma biológica primaria de
almacenamiento y consumo de energía

•Sonsolubles en agua
•Incluye los monosacáridos y
polisacáridos

CLASIFICACIÓN POR NUMERO DE UNIDADES AZUCAR
DISACÁRIDO

MONOSACÁRIDO

POLISACÁRIDO

POLISACÁRIDO: polímero con muchas unidades monoméricas de carbohidratos
unidas entre si por enlaces glicosídicos.
Monosac + Monosac = Disacárido.
∑de 3-20 Monosac= Oligosacárido.
∑ de muchos monosac= Polisacárido.

Formas cíclicas de...