BIOMOLECULAS inorg y org 2013 1

BIOMOLECULAS
INORGANICAS Y ORGANICAS

Prof. Luis Gallardo Díaz
Escuela de Medicina - LUZ
Cátedra de Bioquímica
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BIOELEMENTOS

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Biomoleculas inorgánicas

Gases

hidrogeno

oxigeno

Cationes : NH4,NH3

Aniones: HCO3 - H3PO4
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Biomoleculas Orgánicas

GLUCIDOS O AZUCARES

LIPIDOS O GRASAS

PROTEINAS
NUCLEOTIDOS

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BIOQUIM
ICA

Es una ciencia que estudia la composición
química de los seresvivos.
Es la ciencia que estudia la base química de la
vida: las moléculas que que componen las
células y los tejidos, que catalizan las
reacciones químicas del metabolismo celular
como la digestión, la inmunidad, entre otras
muchas cosas
La bioquímica como una disciplina científica
integradora que aborda el estudio de las
biomoleculas y biosistemas.

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GLUCIDOS
SINONIMOS :

AZUCARESCARBOHIDRATOS
SACARIDOS

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R
A
C
U
AZ

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GLUCIDOS : ESTRUCTURA QUIMICA

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TIPOS DE GLUCIDOS
MONOSACARIDOS

( 3C a 6C )

Función aldehído : Aldosas
Ej. La Glucosa
Función Cetona : Cetosas
Ej. La Fructosa
OLIGOSACARIDOS

( 2 a 9 monómeros )

*. Disacáridos (2 mol de monosacáridos)
* Lactosa ( glucosa + galactosa )
* Maltosa ( glucosa + glucosa )
* Sacarosa ( glucosa + fructosa )
POLISACARIDOS

(mas de 10 monómeros )

*. Homopolisacaridos : Almidón y el Glucógeno
* .Heteropolisacaridos : Acido hialuronico,celulosa.etc.

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FUNCIONES DE LOS GLUCIDOS

ENERGETICAS

ESTRUCTURAL

• Energía inmediata a las células – mantiene la actividad de
los músculos-temperatura corporal-Tensión arterialFuncionamiento del intestino-Actividad de las neuronas
• Forma parte importante de la estructura de lasmembranas celulares, combinados con proteína :
Glucoproteínas

• La Ribosa y Dexorribosa son constituyentes básicos de los
Nucleótidos ( ARN y ADN )
OTRAS

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GLUCIDOS COMPLEJOS
GLUCOPROTEINAS
Son proteínas que contienen cadenas de oligosacaridos (glucanos)
unidos de modo covalentes a sus esqueletos polipeptidicos.

Glucosilacion : la fijación enzimática de azucares ,
es la modificaciónpostraduccional mas frecuente
de las proteínas
Glucacion : es la fijación NO enzimática
de azucares a proteínas
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MEMBRANA CELULAR Y MACROMOLECULAS

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GLUCOPROTEINA : PARTE DE LA MEMBRANA
CELULAR

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FORMAS DE LOS GLUCIDOS EN LA MEMBRANA
CELULAR

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IMPORTANCIA BIOMEDICA
Casi todas las proteínas plasmáticas de seres humanos- a excepción de
la albumina – son glucoproteinas
Todas las membranascelulares tienen carbohidratos
Varias sustancias de grupo sanguíneos son glucoproteinas
La información biológica que contienen los azucares se expresa
mediante interacciones entre azucares específicos, sean libres o en
glucoconjugados, y proteínas (como las lectinas),que conducen a
cambios de la actividad celular.

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FUNCIONES DE GLUCOPROTEINAS
Las glucoproteinas participan en un gran numero defunciones,
normales y relacionadas con enfermedades de importancia clínica.
Muchas de las proteínas de la MC E son glucoproteinas. Estas
proteínas de la superficie celular son antígenos que determinan el
sistema antigénico de la sangre (A , B , O ).
Participan en la actividad biológica, ej. HGC
Afectan el desarrollo y la diferenciación embrionaria
Protegen contra la proteólisis, dentro y fuera dela célula

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ALGUNAS DE LAS GLUCOPROTEINAS MAS
ESTUDIADAS
El Colágeno ( estructural )
Transferrina y Ceruloplasmina ( transporte)
Inmunoglobulinas, antígenos (inmunitaria)
Gonadotrofina corionica (hormonal)
Fosfatasas alcalinas (enzimática )
Lectinas , selectinas (interacciones )
Glucoproteinas sobre la superficie de las plaquetas (hemostasia y
trombosis )
Acción de hormonas y medicamentos(receptor)

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CLASES DE GLUCOPROTEINAS
Con base en la naturaleza del enlace entre sus cadenas polipeptidicas y
sus cadenas de oligosacraridos,las glucoproteinas se dividen en Tres
clases principales :
La s que contienen enlace O-glucosidico
Las que contienen un enlace N-glucocidico
La s enlazadas como glucoproteinas ancladas a glucofosfatidilinositol (
GPI-ancladas )
El numero de cadenas de...