biomoleculas organicas

• Las biomoléculas son el resultado de la combinación de los bioelementos y la base esencial y fundamental de la vida y de la salud. Su carencia, deficiencia, o desequilibrio, provoca el deterioro dela salud y el surgimiento de la enfermedad.
• Formación de biomeleculas:
-Cuando los bioelementos se unen entre sí, forman las biomoléculas.
- La fuerza que mantiene unido los distintos átomos sedenomina, enlace químico.
• En biología los enlaces más importantes son: iónico, covalente, puente de hidrógeno:
a) Enlace iónico: Uno de los átomos toma un electrón del otro, quedando
elprimero con carga negativa (anión) y el segundo con carga positiva (catión).
b) Enlace covalente: Ocurre cuando los átomos comparten uno a más pares de electrones (El enlace covalente a su vez se puededividir en 2 tipos diferentes según su electronegatividad: enlace covalente polar y enlace covalente apolar
• Enlace covalente apolar: Ambos átomos en la molécula tienen una igual atracción hacialos electrones.
• Enlace covalente polar: Se forma cuando los electrones son desigualmente compartidos entre dos átomos.
c) Puente de hidrógeno: Ocurre cuando un átomo de hidrógeno es enlazado a 2átomos que son fuertemente electronegativo.
d) Puentes disulfuro: Enlace intramolecular. Se llama así a los enlaces covalentes que se forman al reaccionar entre sí dos grupos -S-H para dar –S-S Estetipo de enlaces son extraordinariamente resistentes. Los encontraremos en las proteínas uniendo las subunidades que componen algunas moléculas proteicas.
e) Fuerzas de Van der Waals: Enlacesintermolecular. Se trata de fuerzas de carácter eléctrico debidas a pequeñas fluctuaciones en la carga de los átomos. Actúan cuando las moléculas se encuentran muy próximas unas a otras.
• Funciones de lasbiomoléculas:Las biomoléculas pueden tener una función structural,como las proteínas y las sales minerales de los huesos; función energética, como las grasas; y función catalizadora, es decir,...