BIOMOLECULAS PARTE I

BIOMOLECULAS PARTE I
Laura Pineda Zapata
laura.pinedaz@udea.edu.co

26 de Agosto de 2015

PROPIEDADES BASICAS DE LA MATERIA
VIVA
Compartimentalización

Organización

Complejidad

Transferencia de material
genetico

EVOLUCION QUIMICA

“De lo más simple a lo más complejo,
De menor a mayor organización.
La vida evolucionó de la no vida.
Alimentándose en las aguas primigenias
De energía deerupciones volcánicas y descargas eléctricas.
Erupciones volcánicas venenosas y siniestros relámpagos.
Las células comenzaron a comer luz, extrayendo azúcar del sol”.
Ernesto Cardenal, (Cántico cósmico en Vélez 1998).
https://www.youtube.com/watch?v=zQeRQarD8wE

Biomoleculas
Los compuestos químicos de la materia viva reciben el nombre de biomoléculas. Antiguamente se les llamaba
también principiosinmediatos. Las biomoléculas se clasifican en orgánicas e inorgánicas según sean o no
compuestos del carbono.
Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son (C,H,O,N,P,S) representando
alrededor del 99 % de la masa de la mayoría de las células

El agua


El agua está formada por dos átomos de hidrógeno
débilmente electronegativos unidos a un átomo de oxígenofuertemente electronegativo



La estructura de polos H (+) O(-) se llama dipolo
permanente, por ello decimos que el agua es una sustancia
polar



El O de una molécula puede interactuar con el H de otras
molécula (puente de hidrogeno) ,se forma y deshace con
facilidad



Una molecula de H2O puede formar hasta 4 puentes de
hidrogeno

Propiedades del agua

Disolvente universal


Gracias a supolaridad puede disolver muchos compuestos polares e iónicos
que atraen las cargas de estos compuestos a las moléculas de agua y los
separa ejm: Agregar una cuchara de sal a un vaso de agua

Cohesion,capilaridad y alta tensión
superficial


Las moléculas de agua tiene una fuerte tendencia a unirse (cohesión) esto se
da a través de los puentes de hidrogeno



La unión entre las moléculas de agua ymoléculas de destina naturaleza se
llama adhesión



Ambas fuerzas de unión entre las moléculas explican el fenómeno de
capilaridad

Capacidad del agua para avanzar a través de tubos o conductos estrechos aun sin
contar con la fuerza de gravedad.

Tensión superficial


La cohesión de las moléculas de agua genera una gran tensión superficial,
forman una película de moléculas unidas , los numerosopuentes de H hacen
que la tensión superficial sea mayor que la de otros líquidos

Alto calor especifico


Cantidad de calor que debe recibir una sustancias para que aumente 1c° la
temperatura de 1 gramo de ella



Por sus puentes de hidrogeno tiene un elevado calor especifico por esto es
que los océanos tienden a mantenerse constantes su temperatura

Biomoleculas orgánicas: Son compuestosorgánicos que participan en la constitución y el
funcionamiento de los seres vivos. Están formadas principalmente por carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrógeno fosforo y azufre que son los componentes esenciales de la estructura de
las células y las encargadas de controlar su funcionamiento

Biomoleculas

C arbono
H idrogeno
O xigeno
N itrogeno
S azufre
P fosforo

CARBOHIDRATOS
LÍPIDOS
PROTEÍNAS.ENZIMAS
ACIDOS NUCLEICOS

CARBOHIDRATOS
Formados por átomos de:
Carbono(c)
Oxigeno(O)
Hidrogeno(H)
Los carbohidratos o sacáridos (del griego: sakcharón, azúcar)
Son los compuestos esenciales de los organismos vivos y son la clase mas
abundante de moléculas biológicas.


Responden muchos de ellos a la formula empírica:

1:2:1 ----------(CH2O)n
Se clasifican según el numero de unidades básicas quecontengan
MONOSACRIDOS, DISACARIDOS,OLIGOSACARIDO POLISACARIDOS

FUNCIONES


Son fuente energética.



La función principal de los carbohidratos es la obtención de la energía para el
cuerpo. Una de las finalidades de estas energía es potenciar el trabajo de la
contracción muscular entre otras funciones biológicas.

Como se clasifican

MONOSACÁRIDOS
3-7

DISACRIDOS
unión de dos
monosacáridos...