Biomoleculas

INDICE GENERAL

INTRODUCCION.....................................................................................5
CAPITULO I: CARBOHIDRATOS............................................................6
GENERALIDADES........................................................................6
CLASIFICACION Y TIPOS............................................................9
PROPIEDADESFISICAS.............................................................14
PROPIEDADES QUIMICAS.........................................................15
ESTRUCTURA QUIMICA............................................................16
ENFERMEDADES POR FALTA...................................................17
ENFERMEDADES POR EXCESO.................................................18
APLICACIONESY USOS............................................................18
CAPITULO II: LIPIDOS........................................................................20
GENERALIDADES......................................................................20
CLASIFICACION Y TIPOS..........................................................23
PROPIEDADESFISICAS.............................................................30
PROPIEDADES QUIMICAS.........................................................31
ESTRUCTURA QUIMICA............................................................31
ENFERMEDADES POR FALTA...................................................32
ENFERMEDADES POR EXCESO..................................................32
APLICACIONES YUSOS.............................................................33
CAPITULO III: PROTEINAS..................................................................34
GENERALIDADES.......................................................................34
CLASIFICACION Y TIPOS..............................................................38
PROPIEDADES FISICAS.............................................................44
PROPIEDADESQUIMICAS.........................................................45
ESTRUCTURA QUIMICA..............................................................46
ENFERMEDADES POR FALTA....................................................49
ENFERMEDADES POR EXCESO.................................................50
APLICACIONES Y USOS............................................................51
CAPITULOIV: AMINOACIDOS............................................................52
GENERALIDADES.....................................................................52
CLASIFICACION Y TIPOS..........................................................53
PROPIEDADES FISICAS................................................................59
PROPIEDADESQUIMICAS........................................................60
ESTRUCTURA QUIMICA............................................................61
ENFERMEDADES POR FALTA...................................................62
ENFERMEDADES POR EXCESO...................................................62
APLICACIONES Y USOS............................................................64CONCLUSION.....................................................................................65
INTRODUCCION

En el presente trabajo se tendrá la oportunidad de conocer sobre los carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos. Continuamente escuchamos estos nombres, o con otros nombres más coloquiales, debido a que son parte de nuestra alimentación del día a día, pero quizás no se tiene muy claro de que son realmente estos compuestos y queefectos tienen en nuestros organismos, por eso la realización de este trabajo, gracias a él se podre conocer más sobre ellos, cuales son su características principales, su clasificación y tipos, sus propiedades físicas y químicas, su estructura química, sus aplicaciones y usos, y por último las enfermedades por falta y exceso producida por estos cuatro.

CAPITULO I CARBOHIDRATOS

GENERALIDADES...