biomoleculas

Biomoléculas
Estructura química básica
Funciones
Ejemplos/fuentes
Carbohidratos
(glúcidos)













Ayudan a ahorrar proteínas.
El metabolismo de las grasas es realizado
enforma eficiente y evitan la formación de
cuerpos cetónicos.
Ayudan a mantener en sus niveles normales,
la azúcar, el colesterol y los triglicéridos
Proveen la energía para el sistema nervioso
(EIsistema nervioso central usa glucosa más
eficientemente como fuente de energía.)
Espinacas, Cebada, Pomelos, Nabo, Alforfón, Manzanas, Lechuga, Alforfón, ciruelas, salvado de avena, Albaricoques,Calabacín, Avena, Peras, Espárragos, Ciruelas, Alcachofas, Fresas, Repollo, Arroz, Apio, pan multi-grano, Zanahorias, Pepinos, frijol Pinto, Patatas,
Lípidos


Reserva. Constituyen la principalreserva energética del organismo. Sabido es que un gramo de grasa produce 9,4 Kc. En las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que los prótidos y glúcidos solo producen 4,1 Kc./gr. La oxidaciónde los ácidos grasos en las mitocondrias produce una gran cantidad de energía.
structural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas citoplasmáticas y de los orgánulos celulares. Fosfolípidos,colesterol, Glucolípidos
Transportadora. El transporte de lípidos, desde el intestino hasta el lugar de utilización o al tejido adiposo (almacenaje), se realiza mediante la emulsión de los lípidos porlos ácidos biliares y los proteolípidos, asociaciones de proteínas específicas con triacilglicéridos, colesterol, fosfolípidos, etc., que permiten su transporte por sangre y linfa.
Aceites y mantecasCeras
Hormonas sexuales
Hormonas de la corteza cerebral
Acidos grasos
fosfolípidos de la membrana celular
Esteroides
Vitaminas liposolubles como la A,K,D y E.








ProteínasNos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrógeno.
Funciones reguladoras,...