biomoleculas

Colegio Eben-Ezer Biología 1º Medio 2011

GUÍA 1: BIOMOLECULAS

Objetivo: Comprender que las células están constituidas por diferentes moléculas biológicas que cumplen funciones especificas del metabolismo.


Introducción:
Los seres vivos están compuestos por moléculas, las cuales, si se examinan individualmente, cumplen con todas las leyes físicas y químicas que describen elcomportamiento de la materia.
La mayor parte de los componentes químicos de los organismos vivos son compuestos orgánicos (C) , cuyos átomos se encuentran unidos a otros como el hidrógeno (H) , el oxígeno (O) , el nitrógeno (N) o entre sí, formando verdaderos esqueletos carbonados .
Lo que para los científicos de comienzos del siglo XX era una empresa sin esperanza, es hoy en día un hecho: lainmensa variedad de moléculas orgánicas se reduce a una simplicidad básica. Esto se debe a que todas las macromoléculas de las células están constituidas por moléculas sencillas y simples encadenadas en miles de unidades.
Una de las macromoléculas más importante que conoceremos es la molécula de ADN, construida sobre la base de 4 nucleótidos dispuestos en diferente orden y número para cada especie.Los aminoácidos que forman las proteínas son sólo 20, los que pueden ordenarse en formas diferentes para originar proteínas diferentes.
Es fácil imaginarlo si pensamos en el alfabeto de 28 letras con el cual se puede construir un número ilimitado de palabras.
¡Te invito a conocer la composición de los seres vivos!

¿DE QUÉ ESTÁ FORMADA LA MATERIA VIVA?
Los elementos que forman parte delos seres vivos reciben el nombre de bioelementos. Si analizamos la composición de los seres vivos se pueden apreciar a lo menos unos 70 bioelementos. De ellos, unos 20 son imprescindibles para la vida. Los bioelementos se clasifican en:

Bioelementos primarios: Aquellos que se encuentran en proporción igual o superior al 1% de la masa total del cuerpo. Pertenecen a este tipo el carbono( C ), eloxígeno ( O ) , el Hidrógeno ( H ) , el Nitrógeno ( N ) , el Calcio ( Ca ) y el Fósforo ( P ).

Bioelementos secundarios: Aquellos cuya concentración en las células es entre 0.05 y 1 %. También reciben el nombre de microelementos y entre ellos se encuentran el sodio ( Na), el Potasio ( K ) , el Cloro (Cl), el Magnesio ( Mg), y el Azufre (S).

Oligoelementos: Aquellos que se encuentranrepresentados por átomos cuya concentración celular es menor que 0,05 %. Entre ellos se encuentran el Fierro ( Fe), el Cobre (cu), el Manganeso (Mn), el Fluor (F), el Zinc ( Zn), el Molibdeno ( Mb), el Boro (Bo), el Silicio (Si), el Cobalto (Co) el Yodo ( I ) y el Selenio ( Se). Estos elementos son llamados también elementos trazas por la baja concentración en que se encuentran.
1. Analiza lasiguiente tabla:

Elementos
Cuerpo humano% peso
Oxígeno
65
Carbono
18
Hidrógeno
10
Nitrógeno
3
Fósforo
11
Azufre
0.25
Calcio
1.93
Sodio
0.15
Potacio
0.35
Magnesio
0.05
Cloro
0.15
Fierro
< de 0.05
Silicio
< ds 0.05
Aluminio
< de 0.05



















BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

Las más importantes son: Proteínas,Carbohidratos, Lípidos y Ácidos Nucleicos.

PROTEÍNAS
Son compuestos formados básicamente por C – H – O – N – S. Las proteínas son macromoléculas formadas por unidades básicas o monómeros llamadas aminoácidos. Estos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo “COOH” y un grupo amino “NH2” , unido a un radical que varía.

Sus propiedades son:

Compuestos sólidos
Solubles en agua
Tienen unelevado punto de fusión.

Existen 20 aminoácidos en la naturaleza. La mayor parte de tu cuerpo está formado de proteínas y las necesitas para crecer, moverte y defenderte de las enfermedades, entre tantas otras funciones.























Figura: Estructura química de algunos aminoácidos.
Un Aminoácido (AA) + otro AA +..... (n) AA = Una macromolécula “Proteína”...