Biomoleculas

FACULTAD DE QUIMICOFARMACOBIOLOGIA

BIOQUIMICA I
QUIMICA BIOLOGICA
Ernesto Lucas Orbe

2010

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLAS DE HIDALGO FACULTAD DE QUIMICOFARMACOBIOLOGIA BIOQUIMICA I (QUIMICA BIOLOGICA) PROFESOR: Q.F.B. SOSA RUIZ TELLITUD HILARIO ALUMNO: LUCAS ORBE ERNESTO

Editorial orbe Calle 5 # 297 col. Matamoros Morelia, mich. Mex. Julio 2010

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PRÓLOGO

Estaobra está elaborada con el propósito de realizar una recopilación de los temas tratados y estudiados durante el sexto semestre de la carrera de químicofarmacobiologia, retomando en ella los temas e investigándolos un poco más a fondo para ayudar con ello en la complementación para una utilización a futuro. Dentro del desarrollo de la obra se tocaran los temas y subtemas correspondiente abioquímica I, la cual da un punto de vista químico del proceso biológico realizado, en cada uno de los seres vivos y en las células que lo conforman. En un contexto primario se desarrolla concretamente la conformación,

composición, la estructura fundamental y la importancia funcional de las proteínas, carbohidratos y lípidos, así como de las moléculas que le derivas como son enzimas y metabolitos.Finalmente la importancia de estas biomoleculas fundamentales están resaltadas en algunas de las principales reacciones del metabolismo catabólico. Para la complementación de esta obra se muestran algunos ejercicios aplicados a estos temas como son: determinaciones de puntos isoeléctricos de proteínas, codificación de aminoácidos a partir de cadenas de nucleótidos, los productos de reaccionespara identificación de aminoácidos, etc.

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INDICE
INTRODUCCION ...........................................................................................................................5 BIOQUIMICA (CAPITULO I) ..........................................................................................................6 CONCEPTO DE BIOQUIMICA....................................................................................................7 BIOMOLECULAS ........................................................................................................................8 ACIDOS NUCLEICOS (CAPITULO II) ............................................................................................9 ACIDOS NUCLEICOS...............................................................................................................10 TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS..............................................................................................10 CODIGO GENETICO ...............................................................................................................13 PROTEINAS (CAPITULO III)........................................................................................................16 AMINOACIDOS.........................................................................................................................17 CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS ....................................................................................24 ENZIMAS.................................................................................................................................29 CLASIFICACION Y NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS .......................................................30 CINETICA ENZIMATICA ..........................................................................................................34 CARBOHIDRATOS (CAPITULO IV) .............................................................................................40CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS .........................................................................41 FUNCION DE LOS CARBOHIDRATOS.....................................................................................43 LIPIDOS (CAPITULO V) ...............................................................................................................45 CLASIFICACION DE LOS LIPIDOS...