Biomoleculas

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

• Los seres vivos están caracterizados, entre otras cosas, por poseer una
organización celular, es decir determinadas moléculas se organizan de una
forma particular y precisa e interactúan entre sí para establecer la
estructura celular
• Toda la materia viva está compuesta por:
• agua (hasta 70-80% del peso celular),
• bioelementos primarios como C,O, N, H, P y S, imprescindibles para
formar los principales tipos de moléculas biológicas (glúcidos, lípidos,
proteínas y ác. nucléicos)
• bioelementos secundarios: todos los restantes; algunos son
imprescindibles como el Ca, Na, Cl, K, Mg, Fe, etc., otros sólo son
fundamentales para especies determinadas.

ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
Partícula mas pequeña de la materia

Los electrones de losniveles de energía más externos son los que
determinan la capacidad de reaccionar químicamente
Existen átomos que tienen el mismo número de protones pero distinta cantidad de
neutrones; si poseen el mismo número de protones y estos son los que les
confieren las propiedades químicas, estamos en presencia de átomos del mismo
elemento, es decir de ISOTOPOS. ( poseen el mismo Z, pero tienendistinto número
másico).

UNIONES QUÍMICAS
Los átomos que reaccionan para formar una molécula tienden a adquirir una
configuración similar a la del gas noble, es decir tienden a completar ocho electrones
en su nivel más externo (configuración mas estable). REGLA DEL OCTETO.
INTERACCIONES DE ÁTOMOS

Moléculas

Estado de menor energía

UNIONES IÓNICAS
UNIONES COVALENTES

UNIONES QUÍMICASUNIÓN PUENTE HIDRÓGENO
UNIÓN VAN DER WAALS
INTERACCIONES HIDROFÓBICAS

Uniones iónicas
Fuerza por cargas opuestas

Tendencia a
perder e-

Uniones covalentes

Comparten electrones
ORBITAS
MOLECULARES

Tendencia a
ganar e-

CATIÓN
ANIÓN
Alto punto de fusión,
alto punto de ebullición, en general solubles
en agua.

Enlaces POLARES

Enlaces NO POLARES
Importantes desdeel punto de vista biológico:
forman parte de las interacciones entre ácidos
nucleicos y proteínas.

Se encuentran en la mayor parte de las
moléculas biológicas. El C se une con los
otros elementos (H, O, N, P, S) por medio de
uniones covalentes. También se une a otros
átomos de carbono dando largas cadenas.

Unión Puente Hidrógeno

Es la fuerza atractiva entre un átomo
electronegativoy un átomo de hidrógeno
unido covalentemente a otro átomo
electronegativo. Resulta de la formación de
una fuerza dipolo-dipolo.
Es una unión
lábil, formándose y
destruyéndose continuamente.
Es muy importante en los sistemas
biológicos ya que contribuyen a dar
estabilidad a macromoléculas tales como
las proteínas, los ácidos nucleicos, etc.

Fuerzas De Van Der Waals
Son fuerzas deatracción inespecíficas que
ocurren cuando los átomos se encuentran
a distancias pequeñas y cuando
momentáneamente se forman diferencias
de cargas en torno al átomo debido a los
movimientos de los electrones.
Son muy débiles pero pueden establecer
cientos de interacciones simultáneas,
manteniendo a las moléculas juntas con
bastante cohesión. Este tipo de interacción
juega un papel muyimportante en la
unión de los sustratos a las enzimas.
Interacciones Hidrofóbicas
Las moléculas no polares tienden a
agruparse cuando están en un medio
acuoso para repeler el agua.
Ordenamiento estabilizador de estructuras
de macromolécula, contribuyendo a
mantener su conformación activa.
Importantes en el plegamiento de las
proteínas y en la asociación entre una
enzima con su sustrato.COMPOSICIÓN QUIMICA DE LOS SERES VIVOS
Encontramos desde iones hasta complejas macromoléculas

IONES
Sodio (Na+) y Potasio (K+): están ampliamente distribuidos en los organismos.
Están íntimamente relacionados en sus funciones y de su proporción depende el
mantenimiento de constantes fisiológicas vitales , tales como la presión osmótica,
el equilibrio electrolítico, etc.
Contribuyen a...