Biomoleculas

UNIVERSIDAD FACULTAD : Medicina HumanaIDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOSCURSO: Laboratorio de BiologíaPROFESOR: AUTORES:SECCION: HORARIO DE CLASE DIA : Lunes HORA : 8:10 – 9:50 FECHA DE ENTREGA: Lunes 03 de Mayo del 2010LIMA - PERU |

Introducción

Una célula viva está constituida básicamente porcuatro elementos (C, H, O y N) los cuales combinados entre sí, dan origen a un gran número de compuestos.

Marco Teórico

Carbohidratos:
Como hemos podido observar en la práctica, loscarbohidratos, reaccionan a diferentes tipos de reactivos.
La Glucosa reacciona con el reactivo de Benedict, por ejemplo, pudimos observar que en el plátano había presencia de azúcar, ya que cambio a un colorrojo ladrillo el echarle el reactivo de Benedict.
En el caso del almidón, la solución reacciona con el Lugol, por ejemplo en este caso el arroz salió positivo a la presencia de almidón, por lo quecambio a un color entre azul y morado intenso

Objetivos

* Reconocer la presencia de algunos componentes químicos (biomoleculas) de los alientos provenientes de los seres vivos.
*Fundamentar el empleo de reactivos universales para el reconocimiento de los compuestos químicos.
* Diferencias las diversas biomoleculas, sus características, propiedades e importancia.

Materiales yprocedimientos

1) Carbohidratos:

a) Determinación de Glucosa

Materiales:

* Reactivo de Benedict
* Solución de glucosa al 10%
* 7 tubos de ensayo* Leche
* Maní molido
* Plátano
* Arroz
* Carne molida
* Chizitos
* Sistema de Baño María
* Gradilla, Varilla de vidrio,Mortero, Rallador, Beakers, Pipetas, Petris, Baño María.

Procedimiento:

* Tubo control: Vierta 5ml de la solución de Benedict en un tubo de ensayo, añádale 3ml de solución de...