biomoleculas

Importancia de las biomoléculas en la nutrición.
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivosson el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias obiomoléculas (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).1 Estos seis elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que 2 :
Permiten la formación de enlaces covalentes entreellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles ytriples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de gruposfuncionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.

Las biomoléculas pueden encontrarse en organismos desde el más grande hasta el máspequeño ya sean plantas o animales, son las que componen un organismo o ser vivo, este es todo aquello que cumple con un ciclo de vida se alimenta y respire.
Los seres humanos en los alimentos queconsumimos nos los encontramos a las aunque algunos tienen más de un tipo de biomoleculas que otros y el exceso de estos tipos nos puede perjudicar causándonos enfermedades, obesidad, etc. pero tambiénun bajo insumo de estos es perjudicial. Debido a esto tenemos que llevar una dieta balanceada de estas biomoléculas y no abusar de ellas ni dejarlas de consumir, aunque a veces los alimentos que las...