Biomoleculas

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) ynitrógeno (N), representando alrededor del 99 por ciento de la masa de la mayoría de las células.

Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:

1.- Permiten laformación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad.

2.- Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletostridimensionales –C–C–C– para formar compuestos con número variable de carbonos.

3.- Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, así como estructuraslineales ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.

4.- Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos,aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.

Se pueden clasificar en:

a) Biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales

b) Biomoléculas orgánicas: glúcidos (hidratos decarbono), lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN BIOMOLECULAS.
1. Carne res (proteínas)
2. Leche (contiene proteínas)
3. Manzana (contiene Vitamina Ay C, ácido fólico y tiamina)4. Pastel (contiene glúcidos y proteínas)
5. Yogurt (contiene glúcidos, lípidos y proteínas)
6. Naranja (contiene vitamina C y D)
7. Pan integral (contiene proteínas y glúcidos)
8. Pescado(contiene proteínas)
9. Kiwi (contiene vitaminas como C y D)
10. Hígado de res (contiene proteínas y lípidos)
11. Arroz (contiene proteínas y glúcidos)
12. Guayaba (contiene vitaminas como C, A y D)13. Mantequilla (contiene lípidos, proteínas y glúcidos)
14. Queso (contiene proteínas, lípidos y glúcidos)
15. Huevos (contiene proteínas, glúcidos y lípidos)


INTRODUCCION...