Biomoleculas

Biomoléculas
Angie Fino, Fabián Castro 2y Sandy Cárdenas 2
Resumen.
Introducción. Hay diferentes tipos de Biomoléculas en donde se encuentra algunas como lo son los lípidos los cuales son grasasque se encuentran tanto en animales como vegetales, carbohidratos son azucares que sirven de reserva y proteínas que cumplen funciones importantes las cuales realizan las células. Objetivo. Reconocerlas diferentes tipos de Biomoléculas presentes en los alimentos. Metodología. Se miraron diferentes tipos de alimentos como la papa, manzana, leche, entre otros alimentos y se hicieron reaccionar confehling A, ácido nítrico, prueba de Biuret, Lugol y sudan III, para ver si da positivo o negativo según el componente de cada alimento. Resultados. Se diferenciaron que en algunos alimentos dabapositivo o negativo, por ejemplo en la de Fehling (+ rojo) dieron todos positivos menos el agua, en la del ácido nítrico (+amarillo) dieron negativas el agua y el extracto de papa, el la prueba de Biuret(+ azul) la leche y la clara de huevo dieron positivo, en el Lugol (violeta) dieron positivos el extracto de papa y los Trocipollos y con el Sudan III (+roja) solo los Trocipollos dieron positivo.Conclusiones. Se identificaron las diferentes Biomoléculas existentes en los alimentos que se trabajaron en el laboratorio, con diferentes pruebas para saber la presencia de estos. Palabras clave.Reacción, precipitados, Biomoléculas.
Introducción.
Biomoléculas son de gran importancia en procesos metabólicos y a su vez se dividen en dos: las inorgánicas las cuales no están conformadas por seresvivos, si no por gases, entre otros, en las inorgánicas se encuentran las proteínas, carbohidratos, fibras y ácidos nucleicos, cada uno de estos cumplen una función específica en el organismo.Existen gran variedad de moléculas unas de ellas son los lípidos, los cuales están constituidos por ácidos grasos, los cuales están tanto en las plantas como en los animales, tiene una gran importancia...