Biomoleculas



Biología I
Equipo 6
China – Estados Unidos
307
H. Matamoros, Tamps. A 29 de septiembre del 2014.




Integrantes:
Celeste Castañeda.
Daniel Castillo.
Eli Espíritu.
Anahí Guzmán.Alicia Hernández.
Alejandra Maldonado.
Alejandra Rodríguez.
Livan Sánchez.
Karla Sierra.







Contenido:
Gastronomía china.

Gastronomía estadounidense.

Cualidades del platillochino.

Cualidades del platillo estadounidense.

Conclusiones.

Bibliografía.







Gastronomía china:Los orígenes de la China superan los seis mil años de antigüedad, y se inician por la organización de comunidades agrícolas. Domesticaron eincorporaron a la alimentación, el caballo, el cerdo y el perro; iniciaron el cultivo del mijo e hicieron del té la bebida más importante desde el inicio del siglo IV.
Su gastronomía está basada en losprincipios del “yin” como contraposición al “yang” que son la representación de los extremos como fundamento de la armonización: Debe coexistir, por ejemplo, lo duro con lo blando, lo pasivo conlo activo, lo húmedo con lo seco, lo dulce con lo salado, lo crocante con lo cremoso. Por eso, la alimentación china es equilibrada para adquirir altos niveles de nutrición y salud. La mayoría de losvegetales usados en la cocina fueron inicialmente conocidos en la medicina.
Toda esta profundidad filosófica y tradición alimentaria hacen de la gastronomía china una de las más ricas. La encabezaun ingrediente líder que es el arroz, acompañado por variados platos a base de pastas, carnes, pescados y vegetales.



Gastronomía estadounidense:
La gastronomía estadounidense corresponde a unainteresante mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías, esto es así debido a que es un país creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia,...