Biomoleculas

TRABAJO DE
BIOLOGIA GENERAL

ARTICULO CIENTIFICO
INFORME DE:
BIOMOLECULAS ORGANICAS

INTEGRANTE
TINOCO-HERNANDEZ JAKELINE
COD: 2012217094

DOCENTE
SERNA-MACIAS DANIEL

GRUPO
6

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTAD DE ESTUDIOS GENERALES
26 DE SEPTIEMBRE DE 2012
1. TITULO


RECONOCIMIENTO DE LAS BIOMOLECULAS EN LOS SERES VIVOS



2. AUTORTINOCO-HERNANDEZ JAKELINE
ESTUDIANTE DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
COD: 2012217094

3. RESUMEN Y PALABRAS CLAVE

RESUMEN

A través de un análisis cualitativo, determinamos la presencia de biomoleculas orgánicas en cada una de las muestras puestas en observación en el laboratorio. El análisis se basaba básicamente en la observación del cambio de color de cada una de las muestras, hechoque ratificaba la presencia de biomoleculas. En síntesis el objetivo primordial de la práctica es determinar la presencia de carbohidratos, lípidos y proteínas en diversas muestras biológicas.

PALABRAS CLAVES

* Biomoleculas
* Lugol
* Sudan
* Beaker
* Pipeta
* Tubo de ensayo
* Agua destilada
* Acido nitroso
* Solución
* Benedict
*Triturado

4. INTRODUCCION

Las biomoleculas orgánicas son las moléculas que constituyen a los seres vivos, a la vez son sintetizadas únicamente por estos. Sus principales componentes son Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno. Las biomoleculas orgánicas se agrupan en cuatro grandes tipos: Hidratos de Carbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleícos. Los Hidratos de Carbono (azucares) son unafuente primaria de energía para los seres vivos. Los Lípidos (grasas o aceites) desempeñan papeles importantes en el almacenamiento de energía, no se disuelven en agua. Las Proteínas son proteínas todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células, por último los ácidos Nucleícos quienes son las macromoléculas que desempeñan la función más importante para la vida, contener lainformación genética. Para estudiar las biomoleculas se deben extraer de los seres vivos mediante procedimientos físicos o químicos.

5. MATERIALES Y METODOS

MATERIALES

MATERIALES BIOLOGICOS:

* Azúcar, papa, maíz, miel, aceite de cocina, zanahoria, gelatina, leche

MATERIALES DE LABORATORIO:

* Goteros, cajas petri, pinzas para tubo de ensayo, cinta para rotular,tubos de ensayo, morteros, calentadores eléctricos, navajas, cuchilla,

REACTIVOS:

* Lugol, Benedict, Acido Nítrico, Biuret A y B, Sudan, Solución de Sacarosa.

METODOS

1. Determinación de Carbohidratos:

En tubos de ensayo previamente lavados y rotulados se agregaban 2 gotas de Benedict (este reactivo era utilizado cuando se estaba tratando con monosacáridos) y Lugol (parapolisacáridos) a las muestras en tratamiento, luego era sometida al calor.

2. Determinación de Lípidos:

En tubos de ensayo rotulados se adicionaba la muestra y 3 a 5 gotas de Sudan, en algunos casos acido nítrico. Posteriormente se agitaba vigorosamente.

3. Determinación de proteínas:

En tubos de ensayo se adicionaba la muestra y 2 gotas de Biuret A y B, en algunos casos seadicionaba acido nítrico.

6. RESULTADOS

CARBOHIDRATOS

A. Tubo de ensayo, 2ml de agua destilada, 2ml de almidón, 5 gotas de lugol. se observa que el almidón se va al fondo formando una capa compacta. El agua destilada y el lugol toman un color negro, lo que demuestra la presencia de polisacáridos.

B. Tubo de ensayo, 2ml de sacarosa, 20 gotas de Benedict. Luego en otro tubode ensayo, 2ml de agua destilada, 20 gotas de Benedict. En este no se pudo observar ninguna reacción, los factores que pudieron influir son muchos pero destacaremos dos: Mal procedimiento o los reactivos no estaban en condiciones para producir una reacción.

C. Tubo de ensayo, 2ml de macerado de papa, 20 gotas de Benedict. Se observa que en el fondo la concentración se torna azul claro, al...