Biomoleculas

TEMA 2 Biomoléculas
 Las
Biomoléculas
son
las moléculas constituyentes de los seres
vivos.
 Los lementos más abundantes en los seres
vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno ,
nitrógeno, fosforo y azufre .


- Inorgánicas

 Biomoléculas



- Orgánicas

Inorgánicas y orgánicas


Biomoléculas inorgánicas: No las sintetizan los
seres vivos, pero son indispensables paraellos.





-agua
- oxigeno
- sales



Biomoléculas orgánicas:



Se les denomina así por que se creía que solo eran
producidas por los organismos.



Son



Son los constituyentes principales de los tejidos ,
participan en las reacciones metabólicas, regulan y
transmiten la información y son fuentes de energía
para los procesos biológicos

compuestos

quecontiene

carbono

Características del C
 El carbono es capaz de

formar múltiples enlaces
covalentes

 Los

hidrocarburos son
moléculas no polares, por
lo tanto no reaccionan en
H2O

a) 3,4-dietil-6-isopropil-2,3,6,7-tetrametilnonano
b) 5-(1,2-dimetilpropil)-8-etil-2,3,3-trimetildecano

Grupos funcionales


 Los

grupos funciones
definen las propiedades
de lasmoléculas orgánicas



hidroxilo R-OH
(alcoholes)

Carbonilo R-CHO
Aldehídos

 Dependiendo de el grupo

funcional y su disposición
en
cadenas
de
hidrocarburos podemos
predecir
su
comportamiento

“

Dime que grupo
funcional tiene y te diré
que eres”

Cetonas



Carboxilo R-COOH (ácidos carboxílicos)



Amino R-NH2



Fosfato

R-Po4H2

Biomoléculas :Moléculas
orgánicas
 Carbohidratos

 Lípidos
 Proteínas

 Ácidos nucleicos

Carbohidratos (Glúcidos)
 Son la principal fuente de

energía para los sistemas
vivos

 Composición: C, H y O

(CH2O)
 Grupos funcionales :
Hidroxilo y carbonilo

Estructura
 Pueden existir como:

Compuestos simples
Monómeros (una unidad de azúcar )

Combinados

DisacáridosPolisacáridos
( 2 unidades de azúcar) (muchas unidades)

 Los

carbohidratos
pueden estar unidos
en forma covalente a:

- proteínas y constituir

“glucoproteínas”
-

lípidos y formar
“glucolípidos”

Reportar los alimentos que
ingerí en un día y
realizar un comparativo
con
la
ingesta
Desoxirribosa - Carbohidrato recomendada .
Colágeno – proteína
Testosterona- lípido
ATP- acidonucleico
Glucógeno – carbohidrato
Lactosa- carbohidrato
ADN
Celulosa
Oxitocina – proteína, péptido

Tarea












Lípidos
 Son
un
grupo
diverso
de
compuestos que se definen no por

su estructura sin por el hecho de que
no polares e insolubles en H2O

 La función principal de los
lípidos es como reserva de
energía pero también
tiene
funciónestructural y algunos son
hormonas.

Grupos de lípidos
Entre los grupos de
lípidos
de
importancia biológica
están:
 Grasas
 Fosfolípidos
 esteroides

 Contienen H, C y

diferentes grupos
funcionales

Grasas
 Son los mas abundantes

en los seres vivos
Están compuesto por una
molécula de glicerol unida a
uno, dos o tres ácidos grasos.
 El glicerol es un alcohol de

trescarbonos que contiene
igual numero de -OH

 Ácidos grasos : es una cadena

larga no ramificada de
hidrocarburos con un grupo
carboxilo en un extremo.

 Los ácidos grasos difieren

por su longitud y por la
presencia o ausencia de
enlaces dobles.


 Los ácidos grasos que no

tienen dobles enlaces se
llaman saturados ( forman
grasas solidas)

 Los que tiene dobles

enlacesse llaman
insaturados . Estos dobles
enlaces genera
plegamientos de cadena
(aceites)

Fosfolípidos
 Son lípidos anfipáticos, los
cuales
forman
las
membranas celulares.
 En las moléculas anfipáticas
un extremo es hidrofílico y
el otro es hidrófobo.

 Un fosfolípido consta de una molécula
de glicerol unida a dos ácidos grasos y a
un radical fosfato ( carga negativa) que a...