biomoleculas

BIOELEMENTOS,
BIOMOLECULAS Y
AGUA
HERNAN DIAZ HIDALGO
Docente de bioquímica
2014

BIOELEMENTOS

BIOELEMENTOS
. Elementos biogénicos
. Clasificación
1. Elementos mayoritarios
- % superiores al 0,1 % en todos los seres vivos.
a. Bioelementos primarios (C, H, O, N /// P, S)
- Principales constituyentes de las biomoléculas. En
conjunto 95% de la materia viva (C 20 %, H 9.5
%, O 62% y N 2,5 %).
b. Bioelementos secundarios (Na, K, Ca, Mg, Cl)
- En conjunto 4,5% de la materia viva.
I.

BIOELEMENTOS
2. Oligoelementos (Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn,
Li, Mo)
. %inferiores al 0,1%, no son los mismos en
todos los seres vivos
. Se han aislado unos 60 oligoelementos en
los seres vivos, pero solamente 14 son
comunes a todos

LA MATERIA VIVA
Está formada porBIOELEMENTOS
Si su proporción es muy pequeña son
PIIMARIOS

Por su abundancia son

SECUNDARIOS

OLIGOELEMENTOS

Establecen
ENLACES QUÍMICOS

Formando
de tipo

AGUA
son

BIOMOLÉCULAS

de función

INORGÁNICO
ESTRUCTURAL

SALES MINERALES

ENERGÉTICA
GLÚCIDOS
LÍPIDOS
PROTEÍNAS
ACID.NUCLÉICOS

son
ORGÁNICO

DINÁMICA

ELEMENTOS QUÍMICOS

PROPIEDADES DE LOSBIOELEMENTOS
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


Abundantes y fáciles de incorporar
Masa atómica pequeña formando enlaces muy
estables
H y O forman el agua
Fe y Mg captan y sueltan electrones
O aceptor de electrones, oxidando moléculas
obteniendo energía
O y N forman compuestos polares solubles en agua
S forma enlaces disulfuro
P forma enlaces hidrolizables ricos en energía y
forma parte de los ácidosnucleicos: ADN y ARN
N forma parte de los aminoácidos
Na, K, Cl, mantienen la salinidad del medio

PROPIEDADES DE LOS
BIOELEMENTOS





Ca y P forman parte de los huesos e intervienen
en otros procesos como la coagulación sanguínea
y contracción muscular
Funciones catalíticas principalmente por los
oligoelementos: Fe, I, Co, F, etc.…
C, forma estructuras tridimensionalescomplejas
gracias a la formación de enlaces simples, dobles
y triples
◦ Con el oxígeno forma compuestos solubles mientras que
el Si produce compuestos indestructibles, siliconas o
sólidos como la sílice.
◦ Al unirse a otros elementos se producen grupos
funcionales con propiedades características y útiles a los
seres vivos.

PROPIEDADES DE LOS
BIOELEMENTOS

Biomoléculas
La célula estáconstituida por dos tipos de biomoléculas: las
inorgánicas y las orgánicas. Dentro del primer grupo tenemos al
agua, las sales minerales y los gases, mientras que en el
segundo encontramos a los glúcidos, los lípidos, los ácidos
nucleicos y las proteínas.
Sales minerales
Inorgánicas

Agua
Gases

Biomoléculas
Glúcidos
Orgánicas

Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

BIOMOLÉCULASInorgánicas:
Agua y sales minerales
2. Orgánicas
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos
1.

BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS

Primarios

Oligoelementos

(C, H, O, N, P, S)

(Ca, Na, K, I, Fe, etc)

forman

Biomoléculas
pueden ser

Inorgánicas

Orgánicas

como

Agua

Simples

presenta

Propiedades
físico- químicas
como
Elevada fuerza de cohesión
Alto calorespecífico
Alto calor de vaporización
Alta constante eléctrica
Mayor densidad en estado líquido

como

S.minerales
se encuentran

como

Funciones
biológicas
como
Disolvente
Bioquímica
Transporte

N2, O2

Glúcidos

Precipitadas

Disueltas

(CaCO3)

(Na+, Cl-)

Lípidos

Proteínas

A. Nucleicos

LOS GLÚCIDOS

GLÚCIDOS
se clasifican

MonosacáridosOligosasacáridos

Polisacáridos

Glucoconjugados

se unen por
formando

Enlace
O-glucosídico

se clasifican

son

Aldosas
ejemplos

GALACTOSA
GLUCOSA
RIBOSA
DESOXIRRIBOSA

Cetosas
ejemplos

RIBULOSA
FRUCTOSA

Disacáridos

Homopolisacáridos

Heteropolisacáridos

ejemplos

ejemplos

Lactosa
Sacarosa
Maltosa
Celobiosa

Pectina
Agar Agar
Goma arábiga

Vegetales...