Biomoleculas

T.P.: Química y Alimentación …..5to…….. . 2012
A- HIDRATOS DE CARBONO
1.- ¿ Qué trabajo publicó Leloir, por el queganó el Premio Nobel en 1970?¿En qué consistía ese trabajo?
2.- A partir del trabajo de Leloir¿ qué descubrieron otros científicos?
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3.- Realiza lasActividades 1- a,b,c,d – de la página 76
B -Las biomoléculas
1.- ¿ Cuáles son las biomoléculas?. ¿por qué se las denomina así?
2.- Explica: las funciones que tiene cada una dentro dela célula;cómo están formadas; ¿qué son?. Dar algunos ejemplos.
3.- Las biomoléculas ¿son las únicas que están en nuestro organismo?
Nombrarlas y especificar su función en cada caso.
4.- ¿ qué son losnutrientes?
5.- ¿qué función cumple el hierro(Fe) en nuestro organismo?
6- ¿qué es la transferrina y qué función cumple?
7.- ¿qué se ha demostrado con respecto a la APOtransferrina?-------------------------------------------------
8.- Los virus ¿contienen biomoléculas?
C.-La estructura de los Hidratos de Carbono
1.- ¿qué son los hidratos de carbono? ¿ de dónde deriva este nombre?
2.-¿cuál es el monosacárido fundamental de las células? ¿qué significa y de donde proviene la palabra sacárido?
3.- Clasificar los Hidratos de carbono, ¿qué se tiene en cuenta para su clasificación?
4.-Realiza: Actividades N° 2, de la página 78. Investigar.
5.- ¿cómo se aprovecha el desperdicio del camarón? ¿cuál es el Hidrato de carbono que contiene este desecho?-------------------------------------------------
¿qué nuevos biomateriales se obtienen?
D.-Los monosacáridos y disacáridos
1.- ¿cómo se presentan los azucares en los alimentos y cuáles son? Dar ejemplos de algunos azucares yalimentos en que están presentes.
2.- ¿clasificarlos según la longitud de sus cadenas.
3.- ¿cuándo se les nombra aldosas y cuándo cetosas?
4.- Observando la fig. 4.3. Clasificación de los...