Biomoleculas

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Capítulo 3

Biomoléculas
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Elementos
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De los 118 elementos que hay en la naturaleza, 25
se encuentran en los seres vivos y en los materiales
necesarios para las actividades químicas de la vida,
19 de ellos sonmateriales traza, es decir, se
encuentran en pequeñas cantidades: Ca, Co, Cr, Na,
K, Mg, Mo, Fe, F, Zn, Si, B, Cl, Mn, Cu, I, Se, Sn, V.
Y hay seis elementos indispensables para la vida que
son: C, H, O, N, P, S, más el agua, que es el
compuesto inorgánico más importante.
Estos seis elementos al unirse forman las
biomoléculas, también llamadas macromoléculas o
“moléculas de la vida”.

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Moléculas inorgánicas
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Las moléculas inorgánicas son fundamentales para los seres
vivos, las más importantes son: agua y algunas sales
minerales.
El agua (H2O) es el compuesto inorgánico más importante
para los seres vivos. Constituye del 60 al 95% de losorganismos y es indispensable para las funciones vitales de
la célula.

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Moléculas inorgánicas
El volumen de agua en la Tierra es aprox. De 1500 millones de km 3, de los cuales 97% es
salada y 3% dulce.
Propiedades e importancia del agua :
Tensión superficialelevada
Capacidad o actividad térmica elevada
Solvente casi universal
Necesaria en muchas reacciones químicas
Lubricante
NO proporciona energía

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Moléculas inorgánicas (continuación)
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Las sales inorgánicas insolubles en estado sólido,
formanestructuras sólidas que cumplen funciones de
protección y sostén, como caparazones o esqueletos
internos de algunos invertebrados marinos, huesos o
dientes de vertebrados, paredes celulares o
asociadas a moléculas como la hemoglobina.
Ejemplos: PO4, HCO3 y SO4.
Los electrolitos o iones son minerales con carga
eléctrica que cumplen funciones vitales; algunos de
éstos son: el Na+, K+, Cl-, Ca++,Mg++, Cu++, Zn++,
etcétera.

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Biomoléculas
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También se les suele llamar macromoléculas o
moléculas de la vida.
Se basan en la combinación de átomos de
carbono, hidrógeno , oxígeno, nitrógeno y
otros elementos como el azufre y el fósforo
Hay cuatrotipos:
• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos
Molécula de un lípido
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Carbohidratos
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Son biomoléculas formadas por C, H y O.
Su fórmula condensada es CnH2nOn, en la que
el C, el H y el O se encuentran en una
proporción1:2:1.
Los más sencillos (pequeños) son llamados
azúcares o glúcidos y son solubles en agua.
Dan la energía sencilla de arranque y son
componentes estructurales.
Son las biomoléculas que más existen en la
naturaleza.
Se desempeñan en la dieta como nutrientes
energéticos o combustibles, dan 4 Cal/gr.
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Carbohidratos
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

El almidón y el glucógeno sirven para
almacenar energía en vegetales y animales,
respectivamente.
De ellos se obtienen el algodón, el rayón y el
lino (para vestirnos).
De la celulosa se obtienen la madera y el
papel.
El sufijo sacárido significa azúcar.
Los carbohidratos se clasifican de dos
maneras: por el número de...