Biomoleculas

22/01/2013

1.2 Generalidades de las Biomoléculas. De la estructura a la función.

Objetivos: Explicar la estructura general de las Biomoléculas y su funcionamiento.

• ORGÁNICAS
• • • •HIDRATOS DE CARBONO LÍPIDOS PROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLEICOS

• INORGÁNICAS
– Agua – Na+, K+, HCO2-, PO4-3

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Biomolécula

Tipos

ELEMENTOS

CARÁCTERÍSTI CAS

EJEMPLOS Y FuncionesCARBOHIDR ATOS

MONOSACÁRIDOS

C,H,O

DI POLI

LÍPIDOS

GRASAS CERAS FOSFOLÍPIDOS ESTEROIDES
POLIPEPTIDOS

C,H,O C,H,O C,H,O,P C,H,O
C,H,O,N,S

PROTEÍNAS

ÁC. NUCLEICOS

ADN YARN

C,H,O,N,P

Hidratos de carbono

Polisacáridos +complejos Azúcares pequeños

glucógeno

Glucosa

celulosa

¿Cómo se forman los polímeros de carbohidratos?

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22/01/2013Pentosas

Hexosas

• Monosacáridos (glucosa, fructosa, galactosa) • Disacáridos (maltosa, sacarosa, lactosa) • Polisacáridos (almidón, glucógeno y celulosa)

lactosa maltosa

Celulosa

FUNCIONESDE LOS HIDRATOS DE CARBONO
Glucosa Fuente de energía inmediata

Estructura ADN y ARN

Estructura de las paredes celulares plantas y animales

Quitina

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Funciones de loscarbohidratos

Función: Almacenamiento de energía a corto plazo en plantas y animales.
Almidón: amilosa 20% + amilopectina 80%

Glucógeno

Amilopectina

FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOSReconocimiento celular Glucolípidos •gangliósidos (protección de células nerviosas) •cerebrósidos (músculo y membrana celular nerviosa) Glucoproteínas (MHC)

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1. Aceites y grasas: Almacénde energía a largo plazo. Ej. Aceite linaza. 2. Ceras: Impermeabilización exterior de plantas y animales. Ej. Cera de abejas. 3. Fosfolípidos: Componente principal de las membranas celulares. Ej.Lecitina. 4. Esteroides: Componente vital de membranas y hormonas sexuales. Ej. Colesterol.

Reserva energética y aislamiento térmico en animales

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FOSFOLÍPIDOS

Uso: biovectores...