biomoleculas


BIOMOLÉCULAS
PROTEÍNAS, LÍPIDOS E HIDRATOS DE CARBONO



INSTITUCIÓN: Escuela Normal Rafael Obligado
MATERIA: Introducción a la química
PROFESOR: Gambini, Gustavo
CURSO: 4°A
INTEGRANTES: -Carhuavilca, Jazmín,
-Ciccolella, Angelina,
-Kolaczyñski, Lucía,
-Marcone, Brenda,
-Navarro, Camila
BIOMOLÉCULAS
Las biomolécula son componentes por los cuales estamos formados los seres vivos, seclasifican en: proteínas, lípidos, hidratos de carbono y ácidos nucleicos.
PROTEÍNAS
Las proteínas son una combinación de aminoácidos, unidos entre sí por enlaces covalentes. Se clasifican de acuerdoa su función en:
-lipoproteínas: tienen lípidos;
-glucoproteínas: contienen hidratos de carbono;
-nucleoproteínas: contienen desoxirribunocleótidos;
-flavoproteínas: contienen nucleótido deflavina;
-fosfoproteínas: tienen grupos de fosfato;
-metalproteína: tiene átomos de metales;
-Hemoproteínas: son de tener un grupo hemo, un átomo de metal unido a un anillo de posfirina.
Según su criterioquímico las proteínas se estructuran en base a una o más cadenas peptídicas, unidas por enlaces no covalentes.
Por su estructura se clasifican en cuatro grupos:
-estructura primaria: es la secuencialineal de aminoácidos y la ubicación de puente disulfuro;
-estructura secundaria: consiste en la disposición regular y repetitiva en el espacio de los residuos aminoácidos cercanos en la cadenapolipeptídica forman, α-hélice o β-plegada;
-estructura terciaria: permite interacciones entre segmentos laterales de la cadena polipeptídica de los aminoácidos;
-estructura cuaternaria: es un conjunto deestructuras terciarias, que presentan varias cadenas polipeptídicas.



De acuerdo con su solubilidad se clasifican en:
-proteínas fibrosas: que éstas forman filamentos de un único tipo de estructurasecundaria, insoluble en agua, por ejemplo queratina;
-proteínas globulares: son cadenas peptídicas que se pliegan en forma esférica y tienen más de una estructura secundaria, solubles en agua, por...