Biomoleculas

Biomoléculas
Carbohidratos:
¿Que son carbohidratos?
Son polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas o compuestos que por hidrólisis se convierten en estos. Son moléculas orgánicas compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento yconsumo de energía.
¿Cuáles son los grupos funcionales característicos de los carbohidratos?
Aldehído o cetona.
Clasifique los carbohidratos considerando el número de unidades moleculares quecontiene
Monosacáridos: Los más sencillos son los azúcares simples.
Disacáridos: Dos moléculas de monosacáridos unidas por un átomo de oxígeno, con la eliminación de unamolécula de agua.
Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.
Polisacáridos: Enormes moléculas formadas por uno o varios tipos de unidades de monosacáridos
Desarrolle lasformulas estructurales de: la d-glucosa, d-galactosa, d-fructuosa; en la forma de cadena abierta y cíclica
D- glucosa D-galactosaD-fructuosa



¿Cuál es el monosacárido más importante? ¿En soluciones acuosas sepresenta en cadena abierta o formando anillos?
El monosacáridos más importante es la glucosa, en las soluciones acuosas se encuentra formando anillos.
¿Cuáles son los disacáridos más importantes ycomo están formados?
Maltosa: también llamada azúcar de la malta. Está formada por la unión de dos glucosas. Se obtiene por la hidrólisis del almidón.
Lactosa: se encuentra en la leche. Formado poruna unidad de glucosa y una de galactosa.
Sacarosa: proviene principalmente de la caña de azúcar y de la remolacha. Formado por una unidad de glucosa y una de fructuosa.
¿Cuál es la importancia de...