Biomoléculas ¿en dónde estamos y para que servimos?

Actividad preliminar. Biomoléculas ¿en dónde estamos y para que servimos?

¿Conoces que son los carbohidratos, lípidos y proteínas?

Los lípidos son lo que conocemos popularmente como grasas.
Las proteínas son cadenas de aminoácidos.
Los Carbohidratos son, por así decirlo, azúcares.

¿En donde se encuentran?

Lípidos: en aceites comestibles, oleaginosas (nuez, almendras, pistachesetc.), en las grasas como crema, queso crema, mantequilla, mayonesa y en general en los productos de origen animal.
Proteínas: Principalmente en alimentos de origen animal y leguminosas como: Pescado, pollo, huevo, quesos, leche, res, cerdo, conejo, frijoles, habas, lentejas, alubias y soya.
Carbohidratos: Hay simples, como el azúcar de mesa o complejos como los almidones, los complejos losencuentras principalmente en cereales y derivados y tubérculos como: Arroz, Avena, Trigo, Cebada, amaranto, tapioca, pastas, pan, galletas, Papa, Camote y yuca.

¿Para qué sirven y en donde se usan?

Le dan la energía que tu cuerpo necesita para hacer tus necesidades. Y se pueden usar desde un condimento para la cocina, hasta la industria.

¿Cuál es el uso más común que se les da?

En la cocina.Actividad 1. Los alimentos.

¿Qué tipos de alimentos debes consumir diariamente?

Los de una dieta para una persona de tu edad y complexión.

¿Por qué crees que los niños no deben de comer las mismas cantidades de alimento que los adultos?

Porque ellos tienen un metabolismo diferente al de los adultos. Ellos están en una etapa de crecimiento.

¿Cuál es la importancia de estudiar losalimentos, sus componentes y su conservación?

Pienso que es muy importante, porque así sabremos cómo hacer una buena dieta o cuidar de cómo comemos.


Desayuno
Comida
Cena
Lunes
Empanada de Jamón.
Caldo de pollo.
-
Martes
Galletas
Ensalada de pollo
-
Miércoles
Empanada de Jamón
Mole de costilla
-
Jueves
Sándwich
Pollo
Arroz con leche
Viernes
Cereal con leche
Baguette dejamón
Ensalada de pollo
Sábado
Sándwich
Ensalada de pollo
-
Domingo
Mole
Mole
-
Lunes
Lonche de Milanesa
Carne con Arroz
Pastel de Zanahoria
Actividad 2. ¿Qué cómo?, ¿Cómo estoy?





Actividad 3. (Preliminar carbohidratos) ¿Quiénes somos, en donde estamos?

¿Cuáles son los carbohidratos más comunes que conoces?

Galletas, tortillas, pan, algunos postres, las sopas depasta, etc.

¿En dónde y para que los usas?

Los uso en algunas comida para acompañarla.

¿Sabes para que se usan, para que sirven?

Se usan para proporcionar energía al cuerpo y ayudar a hacer mejor tus funciones.

¿Conoces otro uso distinto?

En la industria para la fabricación de mas producto.

¿Consideras que son un tipo de biomoléculas importantes?

Sí, porque gracias a ellapodemos fabricar más productos o darle energía a el cuerpo.

Actividad 4. ¿Somos todos iguales? ¿Por qué me caracterizo? ¿En dónde me usan? ¿Cómo soy?

Carbohidrato.
Usos y aplicaciones.
Propiedades físicas.
Propiedades químicas.
Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados porcarbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre.
El uso de los carbohidratos (desde el punto de vista de la biología) es que son fuente de energía.
- Por lo general, son sólidos cristalinos a temperatura ambiente.
- Presentan un bajo punto de fusión y ebullición llegando a la descomposición pasado ese punto.
- Presentan actividad óptica en solución acuosa
- Son altamente solubles en agua
1.Oxidación
El grupo aldehído puede oxidarse para formar el ácido correspondiente. El grupo OH terminal también puede sufrir oxidación. LO comprueban las reacciones de Fehling y Benedict.
2. Reducción
Tanto los grupos aldehídos como los cetónicos pueden reducirse al alcohol correspondiente. Por ejemplo la glucosa y la fructosa dan por reducción el alcohol ssorbitol..
3. Pueden sufrir fermentación o...