Biomoléculas Organicas Imprimir

LICEO CARLOS COSIÑO GOYENECHEA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
NM4 BIOLOGIA

BIOMOLÉCULAS

PROFESORA BÁRBARA RIQUELME

Glúcidos
Nombre de origen griego que significa dulce, lo cual representa una
propiedadde muchos de estos compuestos formados por largas
cadenas de carbono, a las cuales se le suman átomos de hidrógeno y
oxigeno.
Los glúcidos mas básicos son los monosacáridos, los que responden a laformula general:

(CH2O)n
Esta formula, al desarrollarse da monómeros, los que se unen para dar
formas mas complejas como son los polímeros
Según el número de carbonos que presente el monómerotendremos
Triosas:

C3H6O3

Ej.: Gliceraldeido

Tetrosas:

C4H8O4

Ej.: Xilulosa

Pentosas:

C5H10O5

Ej.: Ribosa y Desoxirribosa

Hexosas:

C6H12O6

Ej.: Glucosa, Fructosa y Galactosa.  

Triosas: C3H6O3(Ej.: Gliceraldeido)
Tetrosas: C4H8O4 (Ej.: Xilulosa)
Pentosas: C5H10O5 (Ej.: Ribosa)

Hexosas: C6H12O6 (Ej.:
Glucosa)  

Los disacáridos son la unión de dos monosacáridos gracias a un enlaceglucosídico con liberación de una molécula de agua

+
HO

OH

+
HO

OH

HO

O

OH

Según los monosacáridos implicados en la formación del disacárido
tendremos:

Lactosa: Glucosa + Galactosa
Maltosa: Glucosa +Glucosa
Sacarosa: Glucosa +
Fructosa

H2O

El ultimo grupo de los glúcidos son los polisacáridos, los que resultan de
la unión de muchos monosacáridos (mas de 1000). Entre los más
estudiados tenemos:Almidón: Cadena de glucosas que se emplea
como reserva energética en las células vegetales.

Glucógeno: Cadena de glucosas que se emplea
como reserva energética en las células animales.
Celulosa:Cadena de amilosa y
amilopectina.

Los carbohidratos se pueden unir a lípidos
formando glicolipidos o a proteínas dando
glicoproteínas, este último tipo se presenta en
la superficie de las célulassanguíneas y se le
conoce también como antígeno

Lípidos
Los lípidos son una clase heterogénea que incluye grupos
emparentados químicamente y otros cuya estructura difiere por
completo; la característica...