biopolímeros importancia
Páginas: 2 (385 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2014
Investigar la estructura de los siguientes biopolímeros
1.-Celulosa
La Celulosa es la principal componente de las paredes celulares de los árboles y otras plantas. Es una fibra vegetalque al ser observada en el microscopio es similar a un cabello humano, cuya longitud y espesor varía según el tipo de árbol o planta constituyen la pared celular de las células vegetales, dándolesasí la necesaria rigidez. En la actualidad, las Plantas de celulosa extraen esta fibra de la madera del pino y del eucalipto, separándola de las otras componentes de la madera como la lignina y lahemicelulosa. Durante siglos, esta fibra se ha constituido en la materia prima para la fabricación de diversos objetos de uso cotidiano, entre los cuales sobresale, por su importancia, la elaboración delpapel
2.-Almidon
El almidón es el principal polisacárido de reserva de la mayoría de los vegetales, y la principal fuente de calorías de la mayoría de la Humanidad. Es importante como constituyentede los alimentos en los que está presente, tanto desde el punto de vista nutricional como tecnológico. Gran parte de las propiedades de la harina y de los productos de panadería y repostería puedenexplicarse conociendo el comportamiento del almidón.
Además el almidón, aislado, es un material importante en diversas industrias, entre ellas la alimentaria. La técnica para su preparación seconocía ya en el antiguo Egipto, y está descrita por diversos autores clásicos romanos. En esas épocas se utilizaba especialmente para dar sesistencia la papiro, y como apresto de tejidos. Actualmente laindustria alimentaria es un gran consumidor, al ser el más barato de los materiales gelificantes.
3.-Glucógeno
La Glucosa es importante para los distintos procesos de nuestro organismo,incorporándola a través de una gran cantidad de alimentos y encontrándose en la naturaleza por ejemplo en las Plantas y Vegetales en su forma de Celulosa, que conforma las distintas estructuras de sus...
Investigar la estructura de los siguientes biopolímeros
1.-Celulosa
La Celulosa es la principal componente de las paredes celulares de los árboles y otras plantas. Es una fibra vegetalque al ser observada en el microscopio es similar a un cabello humano, cuya longitud y espesor varía según el tipo de árbol o planta constituyen la pared celular de las células vegetales, dándolesasí la necesaria rigidez. En la actualidad, las Plantas de celulosa extraen esta fibra de la madera del pino y del eucalipto, separándola de las otras componentes de la madera como la lignina y lahemicelulosa. Durante siglos, esta fibra se ha constituido en la materia prima para la fabricación de diversos objetos de uso cotidiano, entre los cuales sobresale, por su importancia, la elaboración delpapel
2.-Almidon
El almidón es el principal polisacárido de reserva de la mayoría de los vegetales, y la principal fuente de calorías de la mayoría de la Humanidad. Es importante como constituyentede los alimentos en los que está presente, tanto desde el punto de vista nutricional como tecnológico. Gran parte de las propiedades de la harina y de los productos de panadería y repostería puedenexplicarse conociendo el comportamiento del almidón.
Además el almidón, aislado, es un material importante en diversas industrias, entre ellas la alimentaria. La técnica para su preparación seconocía ya en el antiguo Egipto, y está descrita por diversos autores clásicos romanos. En esas épocas se utilizaba especialmente para dar sesistencia la papiro, y como apresto de tejidos. Actualmente laindustria alimentaria es un gran consumidor, al ser el más barato de los materiales gelificantes.
3.-Glucógeno
La Glucosa es importante para los distintos procesos de nuestro organismo,incorporándola a través de una gran cantidad de alimentos y encontrándose en la naturaleza por ejemplo en las Plantas y Vegetales en su forma de Celulosa, que conforma las distintas estructuras de sus...
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