Bioprocesos informe 1

PRACTICA 1: CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS EN UN CULTIVO BATCH
1. OBJETIVOS
Realizar el montaje de preparación de una fermentación de etanol a partir de levadura comercial.
Observar elcrecimiento de un microorganismo a través del incremento de biomasa.
Determinar el comportamiento de la concentración de la biomasa en función del tiempo durante la fermentación para la producción de etanol.2. PROCEDIMIENTO



























3. ANÁLISIS Y RESULTADOS

Tabla 1: crecimiento de fermentación con respecto al tiempo a 30°c

volumen (Cm3)
tiempo (s)
probeta 1
probeta 2
probeta 3
048
54
46
2
48
54
47
4
48
54
47
6
48
54
47
8
47
54
47
10
48
54
48
12
48
55
49
14
48
55
49
16
48
55
51
18
48
56
53
20
48
57
57

Para establecer la ecuación estequiometria de la fermentación realizadaen la práctica, se tuvieron en cuenta los distintos reactivos y productos, obteniendo la siguiente relación:

En la tabla 1 se observa que la probeta 3 correspondiente al vaso 3 es donde el volumende microorganismos va aumentando evidentemente con el paso del tiempo, además con relación a las otras dos probetas, la probeta 3 es donde se ve más en cambio en el volumen de fermentación, esposible que esto se deba a que los nutrientes aportados por la solución fermentadora a pesar de estar en la misma condiciones en cada uno de los vasos, en los vasos 1 y 2 esta solución fue diluida conagua, mientras que en el vaso 3 no se agregó agua es decir la solución fermentadora que aporta los microorganismos al cultivo no se afectó.
Es importante tener en cuenta que al momento de adicionar elinoculo de fermentación en los vasos de precipitado, se añadió 5 ml más de inoculo en el vaso 2, pero a pesar de eso el cambio de volumen de fermentación en este vaso no se incrementó mucho.
Porotro lado en el vaso 1 el volumen permaneció en general constante, como ya se había mencionado es posible que al diluir la solución fermentadora con agua se retrasó el crecimiento de la biomasa....