Bioquímica

BIOQUÍMICA
Tema 1: Concepto de bioquímica y biología molecular

La bioquímica, etimológicamente nos refiere a la química de la vida. Aunque debemos tener en cuenta que esta definición es un tanto elemental; puesto que la bioquímica es una ciencia, por lo que al hablar de ella debemos hacer referencia al campo en el que trabaja, a las herramientas que emplea e incluso al momento histórico alque se refiere. Esto último hace que sea más difícil hacer una definición de ella, puesto que tanto los objetivos como las herramientas han sido muy variadas y han ido evolucionando a lo largo de la historia. Por ello encontraremos que incluso un mismo autor la define de distinta forma con el paso del tiempo, no solamente de forma distinta a otros autores. Un ejemplo más gráfico de la evolución dela bioquímica es ver como ahora se habla de PCR, de la resonancia de campo magnético...técnicas que en un pasado eran impensables. «La ciencia que trata del estudio de los fenómenos vitales a nivel molecular bajo los paradigmas de la física y la química.» Profesor Núñez de Castro.

Esta definición no podríamos considerarla quizá válida por completo, ya que en ella incluye a la física. Ladefinición que tenemos de la RAE de la bioquímica es la siguiente: «Es la parte de la química que estudia la composición y las transformaciones químicas de los seres vivos.»

Analizamos la definición:  Química: La química es la base de la bioquímica, como su nombre indica. En el campo biológico es importante la química orgánica, ya que el carbono es un elemento presente en la práctica totalidad debiomoléculas en una gran cantidad.  Composición: El estudio de la composición de los seres vivos nos lleva al estudio de biomoléculas y bioelementos; es lo que llamamos bioquímica estructural. (bioquímica estructural)  Transformaciones: El estudio de las transformaciones de las biomoléculas es lo que llamamos bioquímica metabólica. En ella veremos como las biomoléculas se encuentran en un continuocambio con el objetivo de obtener energía y de producir unos componentes moleculares necesarios para la vida y distintos de los que

ingerimos, que se encargan de regular los precesos o rutas metabólicas. (bioquímica metabólica)  Seres vivos: Son hacia quienes nos vamos a dirigir a investigar, y especialmente hacia el ser humano.

A lo largo de la historia la bioquímica ha ido evolucionando enbase a cuatro pilares: la química, la biología, la física y la fisiología. La suma de los grandes descubrimientos en estos campos fueros las claves del desarrollo de la bioquímica. El término bioquímica fue utilizado por primera vez en 1858 por Kiertzinsky en una de sus obras, desde entonces su definición ha ido evolucionando. Actualmente, los grandes descubrimientos médicos y químicos están muyligados con la bioquímica; es más, en la medicina es la base de todo médico, ya que toda enfermedad tiene como origen un proceso o causa bioquímica. Al igual que hemos visto que la bioquímica evoluciona a partir de esos cuatro pilares, ha dado origen al estudio más concreto y exacto de otros campos: genética, farmacología, endocrinología, inmunología, parasitoloía...

Tema 2: Composiciónmolecular de los seres vivos Las células están formadas por un gran número de membranas, que delimitan tanto el espacio en el interior celular como a la célula en sí del medio en el que se encuentran. Dependiendo del tipo de célula, vamos a encontrar distintos tipos de membrana. La diferencia no la vamos a encontrar en cuanto a la variedad de componentes; sino en la cantidad de ellos (carbohidratos,glúcidos, lípidos...) La membrana celular actúa como barrera biológica; a través de ella van a pasar moléculas del exterior al interior ( por ejemplo, los lípidos de la membrana impiden el paso de moléculas que no sean liposolubles ; que deberán pasar a través de las proteínas canal). Ya en el interior celular encontramos distintos tipos de membranas, que delimitan las organelas. Estas membranas...