bioquímica

1.- AGUA

1.1.- METABOLISMO DE AGUA Y LOS ELECTROLITOS
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2 Objetivo específico.- Comprender la importancia del agua y electrolitos en el organismo.
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4 Agua corporal total
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6 El agua comprende el 50% al 70% del peso corporal total. El valor real para individuos sanos es bastante estable y está en función de distintas variables, incluidas las masas de tejidos y edad. Las grasastienen poca, agua de modo que los individuos esbeltos tienen una proporción de agua sobre el peso corporal total mayor que los obesos. El porcentaje de agua es más bajo en mujeres y se correlacionan con su mas abundante tejido adiposo subcutáneo.
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8 Intercambio de agua
9 El individuo normal consume de 2 a 2.5 litros de agua al día; por lo regular ingiere 1.5 y el resto proviene de alimentossólidos sea como parte de éstos o como un producto de su oxidación. Las pérdidas diarias de agua incluyen 250 ml. en las heces, 800 a 1.500 ml. en la orina y casi 600 ml. de pérdidas insensibles.
10 Las pérdidas insensibles de agua ocurren a través del tracto intestinal, los pulmones, la piel, y los riñones y aumentan con el metabolismo, hiperventilación y fiebre.
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12 En el organismo, el aguase mantiene razonablemente en equilibrio constante a pesar de las fluctuaciones de las ingestas y de las pérdidas
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14 Constituyente de los líquidos
15 Electrolitos: Los líquidos orgánicos se hallan formados por agua y las sustancias en ellas disueltas tales como glucosa, urea, creatinina
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17 Catión: carga +Anión: carga –
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Los electrolitos son sustancias que se disocian en las soluciones; átomos con carga eléctrica se denominan IONES
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Un electrolito se disuelve en agua, condiciona la corriente eléctrica
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21 Uno de los síntomas más característicos del ejercicio físico es el sudor y éste no es más que una forma de perder agua corporal, la cantidad de agua que se llega a perder puede sersuficiente e importante como para llegar a la deshidratación, si no se recupera correctamente. Por tanto la reposición de líquidos debe ser unas de las primeras preocupaciones de los preparadores físicos y de los deportistas.
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23 Existe la creencia cada día más en entredicho, que aconseja beber líquidos con alto contenido salino, para aumentar el rendimiento, lo que no parece ser unadeterminación correcta. Si se sabe que la sudoración supone pérdida de agua y de diferentes elementos como: cloro, sodio, potasio, calcio, magnesio etc, por lo tanto la reposición hídrica no puede consistir en reponer agua y sal, además debe introducir el resto de electrolitos cuya participación dentro de la actividad deportiva está bastante definida:
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25 Potasio
26 Función muscular, Almacenamientode glucógeno
27 Equilibrio hídrico
28 Sodio
29 Equilibrio hídrico, Activación enzimática
30 Calcio
31 Activación de nervios y músculos, Contracción muscular
32 Magnesio
33 Activación enzimática, metabolismo de proteinas, función muscular
34 Fósforo
35 Formación de ATP
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37 La importancia de los minerales obliga a ser muy cuidadoso con objeto de asegurar necesidades mínimas motivopor el que es muy importante respetar las (Recomendaciones Dietéticas Aconsejadas). También se recomienda que se use la cantidad suficiente a través de una dieta sana, equilibrada y mixta adecuada y evitar que se utilicen compuestos tipo “ suplemento vitamínico”
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1.2 ASPECTOS BIOLÓGICOS DE LA PRESION OSMÓTICA
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41 Objetivo específico: Comprender los fenómenos de ósmosis y presiónosmótica en los líquidos corporales
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43 Presión osmótica: Es la fuerza que lleva al agua desde una solución de menor concentración a través de una membrana selectiva hacia la solución de mayor concentración.
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45 La presión osmótica está producida por la tendencia de las moléculas de agua al pasar por la membrana para igualar la concentración de moléculas de agua en ambos lados. Una...