Bioqu¿imica Práctica

Introducción.
Dentro de nuestro organismo se llevan a cabo miles de reacciones químicas a cada momento, todas ellas necesarias para el correcto funcionamiento de este, sin embargo están reaccionespor si solas ocurren en medidas de tiempo muy grandes, que no son las adecuadas para lograr la eficiencia que requiere nuestro cuerpo. Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que tienen suacción a este nivel, actúan como catalizadoras de dichas reacciones químicas acelerando la velocidad en que estas son llevadas a cabo.
Las enzimas son biomoléculas que trabajan en condiciones muyespecíficas debido a que su acción eficiente depende de variantes externas como lo son: la temperatura, la presión o el pH, por otro lado tienen la característica de conllevar con su sustrato un alto gradode especificidad, las interacciones débiles que se encuentran en el acoplamiento de la enzima con su sustrato son el origen de la energía que utiliza la enzima para así tener su poder catalítico enuna reacción, disminuyendo la energía de activación que requieren los reactivos para transformarse en productos y favoreciendo así el metabolismo.
La cinética enzimática se refiere al estudio de losmecanismos de acción de las enzimas por medio de la determinación de la velocidad de reacción y del modo en que esta cambia en respuesta a modificaciones en los parámetros experimentales. La ecuaciónde Michelis-Menten es la más utilizada para explicar la relación entre la velocidad de la reacción catalizada por una enzima (Vmax) y la concentración de sustrato (Km) a través de los dos parámetrosde la ecuación esta a su vez puede ser modificada para obtener su representación lineal también conocida como la ecuación de Lineweaver-Burk la cual es utilizada para observar los efectos que uninhibidor enzimático puede hacia los parámetros anteriores.
Michelis-Menten Lineweaver-Burk



El estudio de la cinética enzimática en el ambiente medico es de gran...