BIOQU MICA AMBIENTAL

BIOQUÍMICA AMBIENTAL
La Bioquímica es la ciencia que estudia las propiedades estructurales de los componentes celulares (biomoléculas) y las reacciones químicas (metabólicas) que los transforman y organizan para mantener a los organismos en su equilibrio fisiológico o condición vital.
La Bioquímica Toxicológica, rama científica constituida tiempo ha, estudia los hechos que ocurren a nivelmolecular cuando los compuestos tóxicos interaccionan con los componentes de los organismos vivos y por lo tanto, provee las bases fundamentales para otras muchas ramas de la Toxicología (Ambiental, Forense, Económica). Estudiar estas interacciones (compuesto químico-organismo) es fundamental para el entendimiento de los procesos tóxicos, tanto los agudos, como los crónicos y conocer dichasinteracciones resulta esencial para el desarrollo de nuevas terapias, para la determinación de los riesgos tóxicos y para el desarrollo de nuevos biocidas (más específicos y con menores efectos secundarios) en áreas como la Agricultura, Ganadería, producción de alimentos, Farmacología y la Medicina, entre otros.
En el caso de la Bioquímica Ambiental se tratará de estudiar todos los aspectos bioquímicosrelacionados con las interacciones que puedan producirse entre las suatancias xenobióticas dispersas en el medio (contaminantes ambientales) y los organismos vivos que en él habitan. El enfoque será doble, en primer lugar se estudiará la entrada de los xenobióticos en los organismos y su dinamica en ellos, incluyendo las transformaciones químicas que puedan derivarse de la acción enzimática y por otraparte se examinarán las alteraciones bioquímicas provocadas por la presencia de los xenobióticos con los diferentes efectos tóxicos derivadas de ellas.
Qué es un tóxico o veneno?
Historia de los venenos: veneno de serpiente, plantas venenosas y terapeúticas. Griegos (cicuta), romanos (asesinato político). Dioscórides (griego en la corte de Nerón) clasificó los venenos en su obra "Materia médica".El físico germánico Paracelso (XVI) alude a su carácter experimental y a la relación dosis-respuesta .
Características generales de los tóxicos:
- agente accidental o voluntario que provoca un efecto adverso o tóxico:
- toxicidad >aguda (DL50) o crónica (carcinogénesis)
- dosis dependiente, tanto para compuestos exógenos como endógenos.
- ruta dependiente (oral, dérmica o pulmonar) y carácterexperimental
- organismo y otros factores dependientes (sexo, edad, enfermedad, etc. ).
CLASES: Físicos: radiación, ruido, temperatura.
Químicos: endógenos: glucosa, tiroxina, Se, Vit A ------> Patología Molecular.
exógenos:
cloruro de vinilo: hepato tóxico A DOSIS o carcinógeno a dosis
aspirina: analgésico o ulcerogénico.
malation: insecticida muy tóxico y no tóxico para mamíferos.
LC50 es laconcentración letal de un compuesto en aire o agua que mata al 50% de los organismos estudiados en condiciones específicas.
LD50 es la dosis de un compuesto que mata al 50% de los organismos en condiciones específicas. Se expresa en peso del compuesto por unidad de peso corporal y el tóxico puede ser ingerido por vía oral (LD50 oral), aplicado en la piel (LD50 dermica), o administrado en forma devapor (LD50 inhalatoria).
DL50. Cuando se quieren representar las curvas de efectos tóxicos y letales se usa la LD50 que es la dosis a la cual el 50% de la población que recibe esa dosis muere. La forma de calcular este parámetro es idéntico al utilizado para obtener la DE50, pero en este caso se usa la curva de efectos letales. La DL50 no es una constante biológica porque hay muchos factores queinfluyen en la toxicidad.
Efectos no-cancerígenos
Concepto de tolerancia. Como ya se presentó anteriormente, para que el tóxico llegue en forma activa a su blanco y cause un efecto permanente tiene que vencer una serie de obstáculos que le impone el organismo. Existe un nivel de dosis suministrada por debajo del cual no se manifiestan los efectos tóxicos no-cancerígenos. Como resultado de esto,...