BIOQU MICA EN LA ACTIVIDAD Fisica Macro Y Micronutrientes





Licenciatura: “Ciencias de la Actividad Física y del Deporte “
Materia : BIOQUIMICA DE LA ACTIVIDAD FISICA.



Trabajo de Investigación (BIOQUIMICA DE LA ACTIVIDAD FISICA)
Maestro: Jose Gregorio Díaz Machuca
Alumno: José Armando Anguiano Paredes
Aula: 221 Curso: 1er Cuatrimestre


Fecha: 17/Ene./2015
Pág.
INDICE 1

(Introducción) _ 2


1.ENERGÍA 3

2. BIOQUIMICA DE LA ACTIVIDAD FISICA 4,5

3. MACRO-NUTRIENTES 6,7

4. MICRO-NUTRIENTES 8,9


Conclusión 10

Bibliografía 11









INTRODUCCIÓN

Antes de comenzar de lleno con la importancia de la bioquímica en la actividad física, veremos un poco la importancia de laenergía y de sus requerimientos envolviendo a la energía como parte más importante dentro de la nutrición y de la mano para la activación física.

Si bien el cuerpo necesita energía de donde proviene o de donde la obtenemos? bueno la obtenemos de nutrientes a través de los alimentos y a la vez estos nutrientes se catalogan en macro nutrientes y micro nutrientes los cuales revisaremos y trataremos suconcepto y señalando los tipos en cada uno de ellos.

También revisaremos la importancia de la bioquímica en la activación física para que sirve y como intervienen ella .














1. REQUERIMIENTOS DE ENERGÍA.
Uno de los objetivos de la nutrición es proporcionar energía al organismo para su actividad vital. Para ello se requiere la oxidación de los nutrientes por parte de la célula.
El valorcalórico de los nutrientes de los alimentos se expresa en calorías. El valor energético de los componentes se determinan midiendo la energía liberada tras la combustión completa de los mismos en presencia de oxigeno y en una bomba calorimétrica. Con este procedimiento se demuestra que todos los nutrientes no poseen el mismo valor energético, así: cada nutriente aporta cierta cantidad de calorías.Además el efecto térmico de las proteínas que es bastante elevado, lo que implica un gasto energético importante en su utilización digestiva y metabólica.
Las necesidades diarias de energía del organismo se distribuyen en tres grandes bloques, cuya suma representa los requerimientos totales en condiciones fisiológicas:
a) Metabolismo basal.
b) ACTIVIDAD FISICA.
c) Acción dinámico-especifica de losalimentos.
Metabolismo basal. (mg). Es la energía necesaria por el organismo para mantener las funciones vitales en condiciones de reposo físico y mental y en ayunas, en un medio de temperatura confortable.se calcula a partir del oxigeno consumido, considerando que un litro de oxigeno equivale a 4.8 Kcal. Por metro cuadrado de superficie corporal y por hora. El mg. Varia con la edad, sexo, equilibriohormonal, etc., por ser factores que inciden en la composición corporal individual, alcanzando los valores máximos en periodos de crecimiento. Aumenta el metabolismo basal los fármacos con adrenalina, cafeína, anfetaminas y hormona del crecimiento. Disminuyen el mg la desnutrición, y ciertos fármacos (hipnóticos, anestésicos, hipotiroideos y sedantes.)

ACTIVIDAD FISICA.
EL GASTO ENERGETICO QUEGENERA LA ACTIVIDAD FISICA PARA UN MISMO INDIVIDUO ES VARIABLE Y PUEDE CONTROLARSE VOLUNTARIAMENTE A DIFERENCIA DE LO WQUE OCURRE CON LA ENERGIA DEL mg. EXISTEN NUMEROSOS CALCULOS GENERALMENTE ACEPTADOS, QUE TRATAN DE ORIENTAR ACERCA DE LAS NECESIDADES DE ENERGIA PARA LOS DISTINTOS TIPOS DE TRABAJO FISICO EN ADULTOS NORMALES DE AMBOS SEXOS.DE FORMA SENCILLA SE RESUMEN LOS DISTINTOS TIPOS DE TRABAJOFISICO EN TRES GRUPOS, TENIENDO EN CUENTA LAS NECESIDADES DE ENERGIA (KCAL) EN RELACION AL PESO CORPORAL (KG) Y TIEMPO DE DURACION DEL TRABAJO (HORAS):
Trabajo ligero (oficina, comercio, estudiantes) 3.24 kcal/kg/hora.
Trabajo moderado (agricultura, industria ligera) 5.70 kcal/kg/hora.
Trabajo pesado (leñador, metalúrgico, atleta) 8.04kcal/kg/hora.

En valores medios, las mujeres presentan una...