BIOQU MICA

BIOQUÍMICA
• Tema: Bioquímica: Importancia y aplicaciones.
Bioelementos y Biomoléculas presentes en los
seres vivos. Estudio de las biomoléculas
inorgánicas: Agua. Estructura y funciones
biológicas. Propiedades del agua. pH.
Sustancias Buffer. Sales y gases.

N
CO

BIOQUÍMICA

TO
P
E
C

IMPORTANCIA

AP

LIC
AC
IO
NE
S

• Es la ciencia que estudia los
componentes químicos de los
seres
vivos(proteínas,
carbohidratos, lípidos y ácidos
nucleicos)

• Es importante en la búsqueda
de
tratamientos
para
enfermedades.
• En
la
agricultura
:
fertilizantes,
insecticidas,
espermicidas y feromonas
artificiales.
• En la medicina: creación de
medicamentos.
• En
los
alimentos
manufacturados: uso de
conservantes.
• En odontología: para la
fabricación de materiales
dentales.

BIOELEMENT
OS

•Biogenésicos:
Son elementos
químicos que
forman parte de
los seres vivos.

CLASIFICACIÓ
N

OLIGOELEMENTO
S

ELEMENTOS
MAYORITARIOS
Porcentajes +
0.1%

BIOELEMENTO
S PRIMARIOS

C,H,O,N,P,S.
Materia viva:
95%

BIOELEMENTO
S
SECUNDARIOS

Na, K, Ca, Mg,
Cl
Materia viva:
4.5%

Porcentajes: 0.1%

Fe, Mn, I, F, Co,
Si, Cr, Zn, Li,
Mo

BIOMOLÉCUL
AS

INORGÁNICA
S

SALES
AGUA
MINERAL
ES
GASE
S

ORGÁNICA
S

LÍPIDOCARBOHIDRAT
S
OS
ÁCIDOS
PROTEÍNA
NUCLEICO
S
S

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
•    Los CARBOHIDRATOS son moléculas biológicas muy
abundantes. Se les conoce con el nombre de azúcares y
están formadas por carbono, hidrógeno y oxigeno. Los
carbohidratos o azúcares se pueden encontrar en
diferentes formas:
• Monosacáridos.- Son la unidad más pequeña de los
azúcares.
Oligosacàridos.-Estos carbohidratos estánformados por la
unión de dos a diez unidades de azúcar.
Polisacáridos.- Como su nombre lo dice, son largas cadenas
formadas por varias unidades de azúcar, incluso cientos.

LÍPIDOS
•  Los lípidos se conocen también como grasas, son
insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos
no polares como el éter, el cloroformo o el benceno.
Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno,
funcionan  comoreservas energétcas de la que se
obtene más energía que de los carbohidratos. Se
dividen en:
• Lípidos simples.- Sólo contenen carbono, hidrógeno
y oxígeno. En este grupo se encuentran los aceites,
grasas y ceras. Su función es de reserva energétca.

• Lípidos compuestos.- contene elementos como fósforo
y nitrógeno a este grupo pertenecen los fosfolípidos, los
cuales contenen un grupo fosfatoasociado a un lípido.
• Esteriodes.- se componen de cuatro anillos de carbono
fusionados. Un ejemplo es el colesterol que es un
componente vital de las membranas de las células
animales y también partcipa en la síntesis de otros
esteroides como las hormonas sexuales femeninas y
masculinas, o la aldosterona, hormona que controla los
niveles de sal.

PROTEÍNAS
• son moléculas muy grandes formadas porla unión de monómeros
llamados aminoácidos. Un aminoácido contene un carbono central
al que se une un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrogeno y
un grupo radical.
• Hay veinte aminoácidos diferentes que forman parte de  los seres
vivos, la diferencia entre ellos está en el grupo R.
• Ejemplo:
• Queratna: uñas
• Colágeno: piel.
• Músculos: actna y miosina.
 

ACIDOS NUCLÉICOS
• Los ácidosnucleicos son polímeros formados por nucleótdos. Un
nucleótdo esta formado por una base nitrogenada, una molécula de
azúcar y un fosfato, en el  caso el ácido desoxirribonucleico (ADN), el
azúcar es ladesoxirribosa.
• Las bases nitrogenadas que forman parte del ADN son: bases púricas
(adenina y guanina), y bases pirimídicas (tmina y citosina).
• El ADN es la molécula de la herencia, en él se codificala información
necesaria para el desarrollo y el funcionamiento de un organismo,
• La función del ARN o ácido ribonucleico es interpretar la información
codificada en el ADN y realizar el proceso desíntesis de proteínas 
que se requieren en determinado momento en un organismo. 

AGUA: ESTRUCTURA
• El agua es una molécula dipolar: está formada
por 2 átomos de Hidrógeno y 1 de Oxígeno
que están...