bioquimica 1
Páginas: 10 (2354 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2013
Tema 1
Introducción a la bioquímica
1. Bioquímica: concepto y ramas.
2. Introducción a la Bioquímica estructural. Bioelementos y Biomoléculas
3. Aparición de la vida en la Tierra: la lógica molecular
1. Bioquímica: concepto y ramas.
En un sentido amplio podemos decir que la Bioquímica es la ciencia que estudia la Química de los seres vivos. El objetivo último de laBioquímica es determinar como interactúan entre sí los conjuntos de moléculas inertes que constituyen los organismos vivos a fin de mantener y perpetuar el estado vital de estos.
La Bioquímica aparece como ciencia independiente desde aproximadamente los años 40 del siglo XX, cuando los químicos orgánicos observaron que numerosas reacciones de moléculas orgánicas realizadas en el laboratorioocurrían también en la materia viva.
Entre las ramas fundamentales de la Bioquímica, que son aquellas donde se recogen y estudian los conceptos básicos, podemos citar: la Bioquímica estructural, la Bioquímica metabólica, la Enzimología, la Bioenergética y la Bioquímica de la información genética o Biología molecular. Otras muchas disciplinas derivadas de la Bioquímica, como la Neuroquímica, laFotobioquímica, la Bioquímica clínica, la Inmunoquímica, la Tecnología enzimática, la Bioquímica de alimentos, la Bioquímica Vegetal, la Bioquímica ambiental, la Ingeniería genética o la Biotecnología, tienen gran importancia en la mayor calidad de vida actual y en las acciones relacionadas con la preocupación por la conservación ambiental.
2. Bioelementos y biomoléculas
El primerobjetivo en el estudio de la Bioquímica es conocer los elementos químicos y moléculas que forman parte de la materia viva. La rama de la Bioquímica que aglutina el referido conocimiento se denomina Bioquímica estructural. Desde el punto de vista de la Bioquímica estructural podemos afirmar que la vida es consecuencia de las reacciones de los componentes químicos de un ser vivo. Los componentes de losseres vivos pueden clasificarse como bioelementos y biomoléculas.
La composición química de los seres vivos es muy diferente de la del entorno físico en el que viven, aunque es precisamente la interacción con el medio físico la que condiciona la forma de vida e influye decisivamente en la evolución de las distintas especies que pueblan el planeta.
Es curioso reseñar que sólo se conocenecesidad biológica de 27 de los 90 elementos químicos que aparecen en la naturaleza (Figura 1). Además, la distribución de estos elementos químicos en los organismos vivos no está en la misma proporción que en la corteza terrestre. Los cuatro elementos más abundantes de la corteza terrestre son el oxígeno, el silicio, el aluminio y el hierro. En contraste, los cuatro elementos más abundantes enlos seres vivos son el oxígeno, el carbono, el hidrógeno y el nitrógeno, que constituyen alrededor del 99% de la masa de muchas células. El resto de elementos (Tabla 1) están presentes en cantidades muy pequeñas (trazas). Parece obvio que los compuestos de los cuatro elementos citados poseen propiedades únicas que permiten el fenómeno de la vida.
El carbono,el oxígeno, el hidrógeno y el nitrógeno poseen una propiedad común: son los elementos más ligeros capaces de formar con facilidad enlaces covalentes mediante la compartición de pares de electrones. Así, para completar sus capas electrónicas externas y formar, de este modo, enlaces covalentes estables, el hidrógeno necesita solamente un electrón, dos el oxígeno, tres el nitrógeno y cuatro elcarbono. Los cuatro elementos pueden interaccionar unos con otros para formar un gran número de compuestos covalentes diferentes. Además, tres de ellos (C, N y O) pueden formar enlaces sencillos o dobles, capacidad que les dota de una gran versatilidad para la formación de gran número de estructuras químicas.
Particularmente significativa es la capacidad del carbono para formar enlaces covalentes...
Tema 1
Introducción a la bioquímica
1. Bioquímica: concepto y ramas.
2. Introducción a la Bioquímica estructural. Bioelementos y Biomoléculas
3. Aparición de la vida en la Tierra: la lógica molecular
1. Bioquímica: concepto y ramas.
En un sentido amplio podemos decir que la Bioquímica es la ciencia que estudia la Química de los seres vivos. El objetivo último de laBioquímica es determinar como interactúan entre sí los conjuntos de moléculas inertes que constituyen los organismos vivos a fin de mantener y perpetuar el estado vital de estos.
La Bioquímica aparece como ciencia independiente desde aproximadamente los años 40 del siglo XX, cuando los químicos orgánicos observaron que numerosas reacciones de moléculas orgánicas realizadas en el laboratorioocurrían también en la materia viva.
Entre las ramas fundamentales de la Bioquímica, que son aquellas donde se recogen y estudian los conceptos básicos, podemos citar: la Bioquímica estructural, la Bioquímica metabólica, la Enzimología, la Bioenergética y la Bioquímica de la información genética o Biología molecular. Otras muchas disciplinas derivadas de la Bioquímica, como la Neuroquímica, laFotobioquímica, la Bioquímica clínica, la Inmunoquímica, la Tecnología enzimática, la Bioquímica de alimentos, la Bioquímica Vegetal, la Bioquímica ambiental, la Ingeniería genética o la Biotecnología, tienen gran importancia en la mayor calidad de vida actual y en las acciones relacionadas con la preocupación por la conservación ambiental.
2. Bioelementos y biomoléculas
El primerobjetivo en el estudio de la Bioquímica es conocer los elementos químicos y moléculas que forman parte de la materia viva. La rama de la Bioquímica que aglutina el referido conocimiento se denomina Bioquímica estructural. Desde el punto de vista de la Bioquímica estructural podemos afirmar que la vida es consecuencia de las reacciones de los componentes químicos de un ser vivo. Los componentes de losseres vivos pueden clasificarse como bioelementos y biomoléculas.
La composición química de los seres vivos es muy diferente de la del entorno físico en el que viven, aunque es precisamente la interacción con el medio físico la que condiciona la forma de vida e influye decisivamente en la evolución de las distintas especies que pueblan el planeta.
Es curioso reseñar que sólo se conocenecesidad biológica de 27 de los 90 elementos químicos que aparecen en la naturaleza (Figura 1). Además, la distribución de estos elementos químicos en los organismos vivos no está en la misma proporción que en la corteza terrestre. Los cuatro elementos más abundantes de la corteza terrestre son el oxígeno, el silicio, el aluminio y el hierro. En contraste, los cuatro elementos más abundantes enlos seres vivos son el oxígeno, el carbono, el hidrógeno y el nitrógeno, que constituyen alrededor del 99% de la masa de muchas células. El resto de elementos (Tabla 1) están presentes en cantidades muy pequeñas (trazas). Parece obvio que los compuestos de los cuatro elementos citados poseen propiedades únicas que permiten el fenómeno de la vida.
El carbono,el oxígeno, el hidrógeno y el nitrógeno poseen una propiedad común: son los elementos más ligeros capaces de formar con facilidad enlaces covalentes mediante la compartición de pares de electrones. Así, para completar sus capas electrónicas externas y formar, de este modo, enlaces covalentes estables, el hidrógeno necesita solamente un electrón, dos el oxígeno, tres el nitrógeno y cuatro elcarbono. Los cuatro elementos pueden interaccionar unos con otros para formar un gran número de compuestos covalentes diferentes. Además, tres de ellos (C, N y O) pueden formar enlaces sencillos o dobles, capacidad que les dota de una gran versatilidad para la formación de gran número de estructuras químicas.
Particularmente significativa es la capacidad del carbono para formar enlaces covalentes...
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