Bioquimica 1

Agua en el organismo
Agua total del organismo: Es la cantidad de agua presente en el cuerpo humano que se va a determinar por peso o volumen.
En el varón adulto medio: el agua total delorganismo asciende al 60% de su peso, puede variar del 50 al 75%.
En la mujer: 45% de agua, término medio, también puede variar del 40 al 50%, esto depende de la cantidad de grasa que cubrelos tejidos magros.
En los niños el peso de agua se estima en un 77% en término medio.
Aproximadamente del 70 al 83% del peso de un recién nacido consiste en agua.
La mayor cantidad de líquidoen el niño se halla en el espacio intersticial (entre las células tisulares y los vasos).
Como regla general tenemos que, cuanto mayor sea la cantidad de grasa en el cuerpo, tanto menores la del agua. En su estado natural, la grasa es anhidra y solo cuando se quema o se cataboliza desprende agua. La grasa obra como un almohadón o como un depósito de calorías en elorganismo, no es fuente de agua. Entonces se deduce que cuanto mayor sea la masa muscular, mayor será la cantidad de agua.
La mayor parte del agua se halla en el interior de las células, en elcompartimiento celular. Por eso, las células de tejido magro constituyen el depósito principal de agua en el organismo.
El agua está distribuida en el cuerpo en cuatro compartimientos: Células,espacio intersticial, plasma y hueso. Estos compartimientos se encuentran separados unos de otros por membranas semipermeables.
El agua intracelular constituye del 40 al 50% del peso delcuerpo.
El agua intersticial comprende el 10 al 15% o un promedio de 13% del peso total.
El agua del plasma se denomina intravascular y su volumen no asciende a más del 4 a 5% del peso.
Loshuesos constituyen el 5% del peso del cuerpo.
El agua intersticial y el agua intravascular forman en conjunto el agua extracelular, que representa el 17 al 20% del peso del cuerpo.