Bioquimica 1











FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE OBSTETRICIA
CENTRO ULADECH – PIURA

ASIGNATURA
BIOQUIMICA
TEMA
MAPA CONCEPTUAL
CICLO III
DOCENTE
BLADIMIR
ALUMNA
CANGO OLAYACECILIA

Concepto de Enzima


Una enzima es una proteína que actúa como catalizador de una reacción química acelerándola. Las enzimas son protagonistas fundamentales en los procesos del metabolismocelular. Las enzimas unen su sustrato en el centro reactivo o catalítico, que suele estar protegido del agua para evitar interacciones no deseadas.
En el centro reactivo la disposición espacial y lostipos de cadenas laterales de aminoácidos son fundamentales para orientar correctamente el sustrato y poder interaccionar de la forma deseada para llevar a cabo la catálisis de la reacción. Las enzimasson muy selectivas en relación a los sustratos que modifican. Las enzimas suelen ser mucho más grandes que sus sustratos y en muchas ocasiones requieren de la participación de otras moléculas máspequeñas no polipeptídicas como las coenzimas (biotina, NADH entre otros) o los iones metálicos llamados Las enzimas son proteínas que catalizan cofactores.

Función de las enzimas

Todas las reaccionesbioquímicas. Además de su importancia como catalizadores biológicos, tienen muchos usos médicos y comerciales.
Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacciónquímica. Al disminuir la energía de activación, se incrementa la velocidad de la reacción.
La mayoría de las reacciones de los sistemas vivos son reversibles, es decir, que en ellas se establece elequilibrio químico. Por lo tanto, las enzimas aceleran la formación de equilibrio químico, pero no afectan las concentraciones finales del equilibrio.











1. Cocepto de sustrato
2.
3. Enzimas quesegrega  el estómago
4. Enzimas que segrega el pancreas
5. Enzimas del hígado
Recuerden que solamente 
1. Cuales son los tipos de transferencia electónica en las células?

2. Cuales son las clases...