Bioquimica 2c Bioelementos Y Biomol Culas

BIOQUÍMICA
Prof. Dr. Elkin Tilvez Marrugo

1

BIOQUÍMICA
Es la ciencia que se ocupa del
estudio de las diversas
moléculas, reacciones químicas
y procesos que ocurren en las
células ymicroorganismos
vivientes.
La Bioquímica es la ciencia que estudia los seres
vivos a nivel molecular mediante técnicas y
métodos físicos, químicos y biológicos
2

BIOQUÍMICA
Composición Química de los Seres VivosReaccíones Biológicas

Bioquímica Estructural

Bioquímica Metabólica

3

Composición Química de los Seres Vivos
Niveles de organización estructural de los seres vivos

4

Composición Química de losSeres Vivos
Elementos

- Átomos
Partícula más pequeña de un
elemento químico

Abarca todos los átomos del mismo
tipo (con la misma estructura básica)

118

Núcleo
- Protones (+)
- Neutrones (0)

Zonaextranuclear
(Corteza)
- Electrones (-)
Número atómico: Número de protones
Número másico: No. de protones + No.
de neutrones

94 elementos naturales
22 obtenidos artificialmente

BioelementosPrimarios

Secundarios Oligoelementos
5

Composición Química de los Seres Vivos
PRIMARIOS (99,3%)

Bioelementos

SECUNDARIOS (0,7%)

OLIGOELEMENTOS
< 0,1%
(o elementos traza)

C, O, H, N,
P, S, Fe, Mg, Ca,K, Na, Cl
Indispensables
Variables

Mn, Cu, Co, Zn
V, I, Mo, B, Al, Si, F

6

Composición Química de los Seres Vivos

Bioelementos Primarios
Importantes para la formación de
biomoléculas orgánicasBIOELEMENTO

%

OXÍGENO

63%

CARBONO

20%

HIDRÓGENO

9,5%

NITRÓGENO

3%

Proteínas

Carbohidratos

Lípidos
Ácidos
nucleicos

7

BIOMOLÉCULAS

8

BIOMOLÉCULAS
ORGÁNICAS

INORGÁNICAS
• Agua
• Salesminerales

•
•
•
•

Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

9

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

AGUA

Biomolécula más abundante en los seres vivos

10

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

AGUA
Solventeuniversal
104.3°

11

12

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
AGUA
Solvente
universal

13

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
AGUA
Solvente universal

14

AGUA
Moléculas anfipáticas o anfifílicas

Micelas

15

pH...