Bioquimica 3ed
Páginas: 3025 (756140 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2015
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Bioquímica
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Bioquímica
TERCERA EDICIÓN
Christopher K. Mathews
OREGON STATE UNIVERSITY
K. E. van Holde
OREGON STATE UNIVERSITY
Kevin G. Ahern
OREGON STATE UNIVERSITY
Traducción
José Manuel González de Buitrago
Catedrático de Bioquímica de Escuela Universitaria
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular
Universidad de SalamancaJefe de Sección de Bioquímica
Servicio de Bioquímica
Hospital Universitario de Salamanca
Addison
Wesley
Madrid * México • Santafé de Bogotá * Bueno« Aires • Caracas • Lima • Montevideo
San Juan • San José • Santiago • Sao Paulo • Reading, Massachusetts * Harlovv, England
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fritos de catalogación bibliográfica
MATHEWS, C IC; VAN HOLDE, K. E.; A HERN, 1C G.
BIOQUIMICA
PEARSONEDUCACIÓN, S, A , M adrid, 2002
BBN: 978-84-832-2694-0
Materia: Bioquímica, 577
Formato: 195 X 270
Páginas: 1.368
Todos los derechos reservados.
No está permitida la reproducción total o parcial de esta obra
ni su tratamiento o transmisión por cualquier medio o método
sin autorización escrita de la Editorial.
DERECHOS RESERVADOS
© 2002 respecto a la primera edición en español por:
PEARSONEDUCACIÓN, S. A.
Núñez de Balboa, 120
28006 Madrid
MATHEWS,C.
VAN HOLDE, K. E,- AHERN, K. G.
BIOQUÍMICA
ISBN: 84-7829-053-2
Depósito Legal: MPRENTICE HALL es un sello editorial de PEARSON EDUCACIÓN
Traducido de:
Biochemistry. Third edition.
Copyright© 2002, por Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc., an imprint of Addison Wesley Longman, Inc.
ISBN: 0-8053-3066-6
Edición en español:
Equipo editorial:Editora: Isabel Capella
Técnico editorial: Sonia Ayerra
Equipo de producción:
Director: José A. Clares
Técnico:
Equipo de diseño: Mario Guindel, Lía Sáenz y Begoña Pérez
Composición: COPIBOOK, S. L.
Impreso por:
IMPRESO EN ESPAÑA - PRINTED IN SPAIN
Addison
Wesley
Este libro ha sido impreso con papel y tintas ecológicos
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A nuestros estudiantes,
que siguenenseñándonos bioquímica,
mostrándonos que la mejor manera
de aprender una materia, es enseñarla.
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Acerca de los autores
CHRISTOPHER K. MATHEWS es Catedrático Distinguido y Jefe del Departamento
de Bioquímica y Biofísica de la Universidad del Estado de Oregón. Posee un B.A.
del Reed College ( 1958) y un Ph.D. de la Universidad de Washington ( 1962). Hatrabajado en los claustros de las Universidades de Yale y de Arizona antes de
aceptar su posición actual. Su principal campo de interés en la investigación es
la coordinación entre la biosíntesis de los precursores del DNA y la replicación
del DNA. El Dr. Mathews fue becario Eleanor Roosevelt International Cáncer en
el Instituto Karolinska de Estocolmo de 1984 a 1985» y Catedrático Invitado Tage
Erlanderen la Universidad de Estocolmo de 1994-1995. Ha publicado más de
150 artículos científicos sobre virología molecular, regulación metabòlica, en
zimologia de nucleótidos y genética bioquímica. Es autor de Bacteriophage
Biochemistry (1971) y codirector de Bacteriphage T4 (1983) y de Structural and
Organizational Aspects o f Metabolic Regulation (1990). Su experiencia docente
comprende cursos debioquímica de pregrado y postgrado en la Facultad de
Medicina.
K. E. v a n h o l d e es Catedrático Emérito Distinguido de Biofísica y Bioquímica,
en la Universidad del Estado de Oregón. Obtuvo su B.A. (1949) y Ph.D. (1952)
en la Universidad de Winsconsin. Durante muchos años, el interés investigador
principal del Dr. Van Holde ha sido la estructura de la cromatina y este traba
jo le valió, en1977, la concesión de una Cátedra de Investigación de la Sociedad
Americana del Cáncer. Ha trabajado en la Universidad del Estado de Oregón
desde 1967 y en 1988 fue nombrado Catedrático Distinguido. Es miembro de la
Academia Nacional de Ciencias y ha recibido las becas Guggenheim, NSF y
EMBO. Es autor de más de 200 artículos científicos y de tres libros, además de
éste: Physical Biochemistry...
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OREGON STATE UNIVERSITY
K. E. van Holde
OREGON STATE UNIVERSITY
Kevin G. Ahern
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José Manuel González de Buitrago
Catedrático de Bioquímica de Escuela Universitaria
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular
Universidad de SalamancaJefe de Sección de Bioquímica
Servicio de Bioquímica
Hospital Universitario de Salamanca
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San Juan • San José • Santiago • Sao Paulo • Reading, Massachusetts * Harlovv, England
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BIOQUIMICA
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Materia: Bioquímica, 577
Formato: 195 X 270
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Traducido de:
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Copyright© 2002, por Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc., an imprint of Addison Wesley Longman, Inc.
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Técnico editorial: Sonia Ayerra
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Director: José A. Clares
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Equipo de diseño: Mario Guindel, Lía Sáenz y Begoña Pérez
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de aprender una materia, es enseñarla.
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CHRISTOPHER K. MATHEWS es Catedrático Distinguido y Jefe del Departamento
de Bioquímica y Biofísica de la Universidad del Estado de Oregón. Posee un B.A.
del Reed College ( 1958) y un Ph.D. de la Universidad de Washington ( 1962). Hatrabajado en los claustros de las Universidades de Yale y de Arizona antes de
aceptar su posición actual. Su principal campo de interés en la investigación es
la coordinación entre la biosíntesis de los precursores del DNA y la replicación
del DNA. El Dr. Mathews fue becario Eleanor Roosevelt International Cáncer en
el Instituto Karolinska de Estocolmo de 1984 a 1985» y Catedrático Invitado Tage
Erlanderen la Universidad de Estocolmo de 1994-1995. Ha publicado más de
150 artículos científicos sobre virología molecular, regulación metabòlica, en
zimologia de nucleótidos y genética bioquímica. Es autor de Bacteriophage
Biochemistry (1971) y codirector de Bacteriphage T4 (1983) y de Structural and
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K. E. v a n h o l d e es Catedrático Emérito Distinguido de Biofísica y Bioquímica,
en la Universidad del Estado de Oregón. Obtuvo su B.A. (1949) y Ph.D. (1952)
en la Universidad de Winsconsin. Durante muchos años, el interés investigador
principal del Dr. Van Holde ha sido la estructura de la cromatina y este traba
jo le valió, en1977, la concesión de una Cátedra de Investigación de la Sociedad
Americana del Cáncer. Ha trabajado en la Universidad del Estado de Oregón
desde 1967 y en 1988 fue nombrado Catedrático Distinguido. Es miembro de la
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EMBO. Es autor de más de 200 artículos científicos y de tres libros, además de
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