Bioquimica Aplicada

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL ROMULO GALLEGO.
DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA APLICADA
ÁREA DE ODONTOLOGÍA.
SAN JUAN.EDO GUÁRICO.




1er Año
Sección: 1 Integrantes:
Arias Rosanny CI: 26.688.660
Arismendi Anneris CI:25.477.528
Belisario Carianny CI: 26.620.317
Briceño Carla CI: 23.691.076
Yexary Garcia CI: 25573250
González Beatriz CI: 26.148.972
Simigliani Aidamar CI: 26.026.532

Noviembre ,2015



COMPOSICION QUIMICA DE LOS DIENTES.
COMPONENTES INORGANICOS DEL ESMALTE
Calcio y fosforo: Promedio de en el esmalte total: 33.6 a 39.4% y 16.1 a 18% respectivamente. Su concentración disminuye hacia la uniónesmalte-dentina.
Carbonato: Promedio en el esmalte total: 1.95 a 3.66% en peso. Aumenta la superficie hacia la unión amelodentinaria. El bajo contenido de carbonato hacia la superficie externa del esmalte, puede ser una consecuencia de la baja producción de CO, debida a una actividad metabólica más baja de los ameloblastos.
Sodio: Promedio en el esmalte total: 0.25 a 0.90% en peso. Hayconcentraciones más altas en las regiones internas del esmalte que en la superficie, debido quizás a su asociación con agua.
Magnesio: Promedio en el esmalte: 0.25 a 0.56% en peso. Tiene el mismo patrón de distribución que el carbonato de sodio.
Cloro: Promedio en el esmalte total: 0.19 a 0.30% en peso. Baja la concentración desde la superficie hasta la unión esmalte-dentina.
Flúor: Concentraciones en ellímite: 50 mayores que 5000 partes por millón. La concentración es alta en la superficie y disminuye hacia la unión esmalte-dentina. El patrón de distribución de flúor se establece antes del brote de los dientes.
Después del brote existe una capacitación muy lenta de flúor superficial en particular en regiones porosas y de caries. Otro factor es la pérdida del esmalte superficial por desgaste.
A partirde estos patrones su incorporación se lleva a cabo en tres etapas:
1. Uniformemente, a niveles bajo durante la cristalización del mineral.
2. Después de la calcificación, los dientes pueden aparecer sin brotar durante varios años, hay un periodo considerable para que sea posible la acumulación de flúor.
3. Después del brote y a través de la vida del diente, puede acumularse más flúor de maneramuy lenta en el esmalte superficial tomado del medio bucal.
Hierro: Promedio en el esmalte total: 8218ppm. Hay poca concentración en la superficie, comparado con el esmalte superficial y un ligero aumento por la edad.

Otros Elementos:
1. Zinc: se encuentra en consideraciones como las del flúor y se acumula en la superficie.
2. Plomo: Concentraciones bajas, se acumulan en la superficie.
3. Estaño:Se acumula en la superficie.
4. Otro micro elementos como el cobre y el estroncio. Varía la concentración según la distancia de la superficie.
COMPONENTES ORGANICOS DEL ESMALTE
Citrato: concentración en la superficie 3.5 mM/g a 1.1
Concentración en el seno del esmalte 4.4 mM/g
1. Componente de coprecipitaciòn accidental de fosfatos de calcio.
2. Componente de un péptido rico en arginina.
3.Componente en forma de fosfocitrato o pirofosfocitrato.
Citrato= Estructura mineralizada
Lactato: situado primariamente en el agua del esmalte, no coprecipita con apatita al pH fisiológico. Misma distribución que el citrato.
Nitrógeno: Los dientes de más de 50 años difieren de los más jóvenes por tener:
1. Mayores concentraciones de N en la superficie del esmalte. 15% frente al 1%
2. Mayorconcentración de N en la UDE. 2% frente 12%
3. Menor concentración de N en el seno del esmalte. .04% frente .07%
El contenido de N de la dentina esta entre 3.4 y 3.5%
Proteínas:
La matriz orgánica del esmalte es sintetizada por ameloblastos derivadas del epitelio de la cavidad bucal primitiva.
Diferencias entre el diente en desarrollo y el diente maduro:
1. Contenido total de proteínas.
2. Solubilidad
3....