Bioquimica Conceptos Esenciales Fed Hellip
Páginas: 769 (192173 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2015
,.
IN DICE
Prólogo ...............................................................................................:...........................
VIl
Prefacio ..........................................................................................................................
IX
Agradecimientos.........................................................................................................
XI
Presentación de la obra ..........................................................................................
XII
SECCIÓN l. LOS MATERIALES DE LA CÉLULA
CAPÍTULO l . Las bases de la bioquímica ..................................................
3
CAPÍTULO 2. Hidratos de carbono .............................................................
23
CAPÍTULO 3. Lípidos.......................................................................................
41
CAPÍTULO 4. Aminoácidos y enlace peptídico .................... ;...................
57
CAPÍTULO 5. Proteínas ...................................................................................
75
CAP ÍTULO 6. Nucleótidos y ácidos nucleicos ..........................................
93
SECCIÓN 11. LAENERGÍA Y LAS FUNCIONES CELULARES
CAPÍTULO 7. Bioenergética ...........................................................................
113
CAPÍTULO 8. Enzimas y catálisis ..................................................................
131
CAPÍTULO 9. Membranas biológicas y transporte ..................................
159
CAPÍTULO 1O. Señalización celular.............................................................
175
SECCIÓN 111. EL METABOLISMO CELULAR
CAPÍTULO 11 . Introducción al metabolismo
199
CAPÍTULO 12. Metabolismo de los hidratos de carbono .....................
213
CAPÍTULO 13. Rutas centrales del metabolismo intermediario .........
237
CAPÍTULO 14. Metabolismo de los lípidos ...............................................
255
"·
CAPÍTULO 15. Metabolismo de loscompuestos nitrogenados .......... · 279
;'
~
SECCIÓN IV. EL FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
CAPÍTULO 16. Genes y genomas ................................................................ .
303
CAPÍTULO 17. Replicación y reparación del DNA ................................ ..
323
CAPÍTULO 18. Expresión y regulación génica ........................................ ..
343
...
..
1Bibliografía ................................................................................................................... . 363
Soluciones ...........................................................:.......................................................... . 365
~
\'
•' •
Índice analítico .............................................................................................................
373
1
1·
'
·.
....
.·
.,
LAS BASES DE LA BIOQUÍMICA
o
CONTENIDOS
o Introducción
o Fundamentos químicos
o El agua como principal
disolvente biológico
o Las reacciones químicas en
la célula
o El contexto celular
o
OBjETIVOS DEL APRENDIZAjE
o Identificar. los átomos que forman parte de la materia biológica y sus
características
o Reconocer las características que determinan elorden de los elementos químicos en la tabla periódica
o Saber establecer los enlaces entre átomos que forman moléculas
o Diferenciar las moléculas polares y apelares y su capacidad de interaccionar en un medio acuoso
o Identificar los grupos funcionales que portan las moléculas biológicas
y su reactividad
o Conocer el papel del pH en la reactividad de los grupos ácido y base
o Nombrar los tiposde enlaces de condensación que se establecen entre las biomoléculas y sus niveles de oxidación-reducción
Este primer capítulo reúne aquellas nociones básicas necesarias
para entender una materia como la bioquímica. Posiblemente,
todos estos conceptos habrán sido estudiados por cualquier lector que comience un curso de estas características, sin embargo,
existe el riesgo de que puedan hab:er...
IN DICE
Prólogo ...............................................................................................:...........................
VIl
Prefacio ..........................................................................................................................
IX
Agradecimientos.........................................................................................................
XI
Presentación de la obra ..........................................................................................
XII
SECCIÓN l. LOS MATERIALES DE LA CÉLULA
CAPÍTULO l . Las bases de la bioquímica ..................................................
3
CAPÍTULO 2. Hidratos de carbono .............................................................
23
CAPÍTULO 3. Lípidos.......................................................................................
41
CAPÍTULO 4. Aminoácidos y enlace peptídico .................... ;...................
57
CAPÍTULO 5. Proteínas ...................................................................................
75
CAP ÍTULO 6. Nucleótidos y ácidos nucleicos ..........................................
93
SECCIÓN 11. LAENERGÍA Y LAS FUNCIONES CELULARES
CAPÍTULO 7. Bioenergética ...........................................................................
113
CAPÍTULO 8. Enzimas y catálisis ..................................................................
131
CAPÍTULO 9. Membranas biológicas y transporte ..................................
159
CAPÍTULO 1O. Señalización celular.............................................................
175
SECCIÓN 111. EL METABOLISMO CELULAR
CAPÍTULO 11 . Introducción al metabolismo
199
CAPÍTULO 12. Metabolismo de los hidratos de carbono .....................
213
CAPÍTULO 13. Rutas centrales del metabolismo intermediario .........
237
CAPÍTULO 14. Metabolismo de los lípidos ...............................................
255
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CAPÍTULO 15. Metabolismo de loscompuestos nitrogenados .......... · 279
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SECCIÓN IV. EL FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
CAPÍTULO 16. Genes y genomas ................................................................ .
303
CAPÍTULO 17. Replicación y reparación del DNA ................................ ..
323
CAPÍTULO 18. Expresión y regulación génica ........................................ ..
343
...
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1Bibliografía ................................................................................................................... . 363
Soluciones ...........................................................:.......................................................... . 365
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Índice analítico .............................................................................................................
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LAS BASES DE LA BIOQUÍMICA
o
CONTENIDOS
o Introducción
o Fundamentos químicos
o El agua como principal
disolvente biológico
o Las reacciones químicas en
la célula
o El contexto celular
o
OBjETIVOS DEL APRENDIZAjE
o Identificar. los átomos que forman parte de la materia biológica y sus
características
o Reconocer las características que determinan elorden de los elementos químicos en la tabla periódica
o Saber establecer los enlaces entre átomos que forman moléculas
o Diferenciar las moléculas polares y apelares y su capacidad de interaccionar en un medio acuoso
o Identificar los grupos funcionales que portan las moléculas biológicas
y su reactividad
o Conocer el papel del pH en la reactividad de los grupos ácido y base
o Nombrar los tiposde enlaces de condensación que se establecen entre las biomoléculas y sus niveles de oxidación-reducción
Este primer capítulo reúne aquellas nociones básicas necesarias
para entender una materia como la bioquímica. Posiblemente,
todos estos conceptos habrán sido estudiados por cualquier lector que comience un curso de estas características, sin embargo,
existe el riesgo de que puedan hab:er...
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