Bioquimica de la nutricion

Consejos prácticos de cuidados en DM2
Ya todos tenemos acceso a la información acerca de la Diabetes Mellitus 2 y sus causas, así como de la situación de la presencia de esta enfermedad en México,por lo tanto no nos detendremos a explicarlos. El punto de este discernimiento es dar consejos útiles y simples para la población mexicana con esta enfermedad o con riesgo de presentarla másadelante: Debe de evitar los productos altos en fructosa que estimulará la acumulación de triglicéridos y la lipogénesis, ya que salta el paso regulador de la glucólisis aumentando la producción deglucosa, glucógeno, piruvato y lactato. Mientras más grasa haya dentro de las células, la persona será más resistente a la insulina. Esto es porque cuando diacilgliceroles (producto intermedio de laformación de triglicéridos) se acumulan en células musculares o del hígado, la vía de señalización de la insulina se inhibe (por lo tanto también debe evitar alimentos altos en grasas saturadas) lo cualcausa que la glucosa permanezca en sangre.
La síntesis de leptina también es fundamental para la regulación del gasto energético (incrementa) y de la ingesta (se inhibe). La leptina se produce en losadipocitos y está regulada por la insulina y niveles de azúcar, así que disminuye su producción en presencia de fructosa. El ejercicio físico también es importante porque estimulará la utilización degrasas como energía (gluconeogénesis) y reducirá la cantidad la cantidad de grasa en las células. Es importante también pensar en las siguientes generaciones ya que si se presenta la DM2 en su edadreproductiva pasará el gen a la siguiente generación, incluso los niños tienen serios problemas de sobrepreso lo cual en un futuro puede desembocar en DM2 y otras enfermedades, por lo cual es tambiénimportante tomar estas medidas en su alimentación y forma de vida. Muchos alimentos industrializados tienen altos contenidos en grasas y fructosa por lo tanto antes de consumirlos deberá leer la...