bioquimica laboratotio

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIOES CUAUTITLAN
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PRACTICA 9: CAUTIFICACION DE COLESTEROL EN SUERO SANGUINEO POR EL METODO DE LIEBERMANN-BURCHARD
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
CURIEL CABRERA HUGO
LIEVANOS FLORES ALVARO FARHYD
LOVERA LIMBERG LUIS ALBERTO
PELAYO ORZOCO FERNANDA GARBIELA
TENORIO GREEN JUAN MANUEL
WILTON VALDESJORGE IGNACIO
PROFESORES:
MVZ RANULFO REYES GAMA
M EN O JORGE LUIS RICO PEREZ
GRUPO: 1153
07/11/2013





Índice
Contenido Pagina
Resumen………………………………………………………………………………….3
Introducción…………………………………………………………………………….3
Objetivos………………………………………………………………………………….4Marco teórico…………………………………………………………………………..4
Material y Metodología…………………………………………………………….7
Resultados obtenidos……………………………………………………………….8
Discusión………………………………………………………………………………….8
Conclusión……………………………………………………………………………….9
Referencias bibliográficas………………………………………………………..9














Resumen
En esta práctica se realizó la determinación de colesterol a través de unreactivo que es capaz de reaccionar selectivamente con el colesterol, para ello, se precipito previamente el suero. Para lograr esta precipitación se utilizó una solución alcohólica de hidróxido de potasio (KOH) y éter de petróleo. La reacción del colesterol con el reactivo de Liebermann-Buchard modificado, dará como resultado una variación en la intensidad de la coloración en diferentes dilucionespatrón de colesterol. La concentración de colesterol de muestra de suero fue determinada a través de la curva de calibración.
Introducción
Los esteroles son derivados lipídicos, el más común en los humanos y animales es el colesterol, que forma parte de las membranas de todas las células eucariotas. Su estructura característica es un núcleo esteroide que consiste en cuatro anillos fusionados.El núcleo es casi plano y relativamente rígido donde los la anillos fusionado no permiten la rotación alrededor de enlaces C-C.
El colesterol es el principal esterol en tejidos animales, se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro. Pese a tener consecuencias perjudiciales en altas concentraciones, es esencial para crear la membrana plasmática que regulala entrada y salida de sustancias que atraviesan la célula. Es un compuesto anfipático, con un grupo de cabeza polar y cuerpo hidrocarbonado apolar que esa casi tan largo como un ácido graso de 16 carbonos en su forma extendida. Los esteroles de todas las especies se sintetizan a partir de subunidades isopropeno de cinco carbonos (lo mismo que as vitaminas liposolubles, las quinonas y losdolicoles).
El colesterol se encuentra ampliamente distribuido en todas las células del organismo animal, pero especialmente en el tejido nervioso. La mayor parte de dicho compuesto se origina por vía sintética que es aproximadamente 1g/día, mientras que solo aproximadamente 0.3 g/día se suministra en la dieta. Al ser este un producto del metabolismo animal, esta presente, por lo tanto en cantidadesimportantes en los alimentos de origen animal como la carne hígado, cerebro y yema de huevo.
La eliminación del colesterol se da por dos rutas principales ya sea la conversión de ácidos biliares o la excreción como esteroles neutros en las heces. Poor otra parte, cabe señalar que la síntesis de las hormonas esteroides a partir del colesterol y la eliminación de sus productos de degradación en laorina son mecanismo adicionales de eliminación.

Objetivos
Comprender el significado metabólico y fisiológico de la variación de las concentraciones de colesterol en la sangre del organismo animal
Familiarizarte con una técnica utilizada en la determinación cuantitativa del colesterol en el suero sanguíneo, como herramienta para el diagnóstico de alteraciones en la concentración del mismo...