Bioquimica, LIPIDOS

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA
NÚCLEO PORTUGUESA – EXTENSIÓN ACARIGUA







LÍPIDOS







INTEGRANTES:
CAMACHO R. JASMELY E.
C.I.: V-25.966.704
CAMERO M. JENNY E.
C.I.: V-25.881.556
DE NIGRIS C. ALFONSO J.
C.I.: V-23.053.162
GARCÍA R. RAFAEL E.
C.I.:V-20.391.875
MENDEZ R. FRANK M.
C.I.: V-20.157.406
RIVERO M. YULITZA C.
C.I.: V-26.167.828

II SEMESTRE, T.S.U. EN ENFERMERÍA “A”
ASIGNATURA: BIOQUIMICA
DOCENTE: MARIO FERNANDEZ


ACARIGUA, JULIO 2015.
INDICE
INTRODUCCIÓN................................................................................................LIPIDOS.............................................................................................................
FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS.........................................................................
ÁCIDOS GRASOS.............................................................................................
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS………………………………………………….
ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS……………………………………………….
LÍPIDOS SIMPLES…………………………………………………………………ACILGLICÉRIDOS…………………………………………………………………
TRIGLICÉRIDOS……………………………………………………………………..
LÍPIDOS COMPLEJOS……………………………………………………………
FOSFOLÍPIDOS………………………………………………………………………
GLUCOLÍPIDOS……………………………………………………………………
LÍPIDOS INSAPONIFICABLES……………………………………………………
COLESTEROL………………………………………………………………………
CLASIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL COLESTEROL……………………
LIPOPROTEÍNAS……………………………………………………………………
ESTEROIDES…………………………………………………………………………
CONCLUSIÓN………………………………………………………………………
REFERENCIASBIBLIOGRÁFICAS………………………………………………
ANEXOS………………………………………………………………………………


INTRODUCCIÓN
La bioquímica es una ciencia encargada del estudio de la estructura química de los seres vivos, enfocada en conocer los elementos y moléculas que forman parte de la materia viva; es por esta razón que el estudio de dichas estructura químicas nos lleva a centrarnos en la importancia de los denominados lípidos, que gracias a nuestros conocimientosprevios la definimos como un grupo heterogéneo de compuestos que se encuentran en los animales, que directamente lo relacionamos con la palabra Grasa y con términos más técnicos como los ácidos grasos y las grasas saturadas, compuestos capaces de aportar energía al organismo y de servir como termorregulador.
A partir de este esquema se irán desglosando cada uno de los aspectos más importantes de losLípidos, según como lo define la bioquímica, destacando sus funciones, clasificación e importancia, adentrándonos a conocer nuevas terminologías como: Glucolípidos, fosfolípidos, acilglicéridos, triglicéridos, terpenos, esteroides y muchos más.
Otro aspecto de suma importancia que se desea resaltar es la participación del Colesterol en este grupo, del cual ya conocemos que desempeña un papelde gran importancia en la estructura de la membrana celular, como precursor de hormonas, Vitamina D y ácidos biliares y en la patogénesis de enfermedades vasculares, ahora se irán definiendo sus clasificaciones y principales funciones en el organismo humano.
Por último, haremos énfasis en conocer las principales características de las lipoproteínas, las cuales definimos como conjugados deproteínas con lípidos, especializadas en el transporte de estos últimos y que son clasificadas en varios grupos según su densidad.

LIPIDOS
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono “C” e hidrógeno “H” y generalmente también oxígeno “O”, pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo “P”, nitrógeno “N” y azufre “S”. Es un grupo de sustancias muyheterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: la primera que son insolubles en agua y la segunda que son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, entre otros.
FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones:
1. Función de reserva: son la principal reserva...