bioquimica marllyn organica
Páginas: 2 (289 palabras)
Publicado: 8 de marzo de 2015
INTRODUCCION
Una de las cuestiones a las que responde la Bioquímica es a algo que siempre estuvo presente en las mentes inquisitivas: de qué estamos hechos, o más generalmente, de qué están hechoslos seres vivos.1Toda materia viva está compuesta por un grupo reducido de moléculas combinadas entre sí: el agua y las sales minerales.2 Están constituidas, principalmente, por los elementosquímicos; carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.3 Para la determinación demateriales y reactivos, encontramos los lípidos, para la determinación de esta se debe extraer una muestra, el procedimiento de extracción debe estar diseñado con un especial cuidado para evitar laoxidación de los lípidos.4 Encontraremos el reactivo Benedict; Constituido por una disolución de sulfato de cobre II, citrato de sodio y carbonato de sodio.5
OBJETIVOS
1. Comprobar lapresencia de algunas moléculas de importancia biológica en muestras frescas.
2. Identificar algunas biomoléculas utilizando reactivos químicos.
3. Comparar los principales grupos decompuestos orgánicos con relación a su composición química y función.
4. Reconocer las propiedades físicas que adquiere una sustancia posteriormente a una prueba bioquímica especifica.Referencias
1Battaner, A. E. 1993. Biomoleculas. Salamanca: Ediciones Universidad de Salamanca ISBN 8474817587, 97884748175841
2Laboratorio de biología.(s.f.).Consultado el Febrero 24, 2015, dehttp://farmaciaulat.blogspot.com/p/identificacion-de-biomoleculas.html
3Lehninger, A. L. 1976. Curso breve de bioquímica. Omega, Barcelona ISBN 84-282-0445-4
4Roca, P., Oliver, J. y Rodríguez, M. A. (2003).Bioquímica Técnicas y Métodos. España. Ed. Hélice.
5Herrera, R. C., Bolaños, V.N. y Lutzc, C. G. (2003). Manual de laboratorio Química de alimentos. Costa Rica. (1 Ed.). ISBN 9977-67-785-9
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Una de las cuestiones a las que responde la Bioquímica es a algo que siempre estuvo presente en las mentes inquisitivas: de qué estamos hechos, o más generalmente, de qué están hechoslos seres vivos.1Toda materia viva está compuesta por un grupo reducido de moléculas combinadas entre sí: el agua y las sales minerales.2 Están constituidas, principalmente, por los elementosquímicos; carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.3 Para la determinación demateriales y reactivos, encontramos los lípidos, para la determinación de esta se debe extraer una muestra, el procedimiento de extracción debe estar diseñado con un especial cuidado para evitar laoxidación de los lípidos.4 Encontraremos el reactivo Benedict; Constituido por una disolución de sulfato de cobre II, citrato de sodio y carbonato de sodio.5
OBJETIVOS
1. Comprobar lapresencia de algunas moléculas de importancia biológica en muestras frescas.
2. Identificar algunas biomoléculas utilizando reactivos químicos.
3. Comparar los principales grupos decompuestos orgánicos con relación a su composición química y función.
4. Reconocer las propiedades físicas que adquiere una sustancia posteriormente a una prueba bioquímica especifica.Referencias
1Battaner, A. E. 1993. Biomoleculas. Salamanca: Ediciones Universidad de Salamanca ISBN 8474817587, 97884748175841
2Laboratorio de biología.(s.f.).Consultado el Febrero 24, 2015, dehttp://farmaciaulat.blogspot.com/p/identificacion-de-biomoleculas.html
3Lehninger, A. L. 1976. Curso breve de bioquímica. Omega, Barcelona ISBN 84-282-0445-4
4Roca, P., Oliver, J. y Rodríguez, M. A. (2003).Bioquímica Técnicas y Métodos. España. Ed. Hélice.
5Herrera, R. C., Bolaños, V.N. y Lutzc, C. G. (2003). Manual de laboratorio Química de alimentos. Costa Rica. (1 Ed.). ISBN 9977-67-785-9
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