bioquimica ravg

Universidad Juárez autónoma de tabasco
división académica multidisciplinaria de los ríos.
Ing. Alimentos .
Asignatura: bioquímica.
Tema: antecedentes y principios de la bioquímica.
Docente: Carolinadel Carmen Pérez Sánchez.
Alumnos: David Armando Hernández Bonilla.
Ramón Alejandro Villatoro Gamas.

Antecedentes y principios de la bioquímica.

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Pasteur y koch descubrieron los gérmenescausantes de algunas enfermedades
infecciosas como el cólera y la rabia.

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Sir. Alexander Fleming descubrió acción antibacterial de la penicilina.

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El químico Rovelle aisló urea a partir de laorina(1773).

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Pfluger muestra que hay respiración en todos los tejidos animales(1872).

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William Halsteul invento los guantes de látex(1889).

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Descubren los rayos x(1895).

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Invención delelectrocardiograma(1902).

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Kennedy y Lehniger demuestran que el ciclo de Krabs ocurre en las
mitocondrias(1948).

BIOMOLÉCULAS

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Un termino clave para entender las estructuras de las moléculas el es (c h on p s)
las biomoléculas están compuestas por el ( c h o n p s )
Existen 4 tipos de biomoléculas
Carbohidratos.

Lipidos.

Se encuentran energia.
Contienen carbono , hidrogeno y oxigeno.
Loscarboidratos de dividen en 3
mono sacarídeo

Contienen 1 sola
molécula
La mas comunes
fructuosa
glucosa.

Di sacaridos
Se forma de la Union
de 2 mono sacaridos
1 de lós mas comunes
es la sacarosa que
seencuentra en
la azucar.

Polisacáridos
Son. la Union de 3
mono sacaridos
Y lós mas
importantes es el
almidon y el
glucogeno.

Proteínas.

Ácidos nucleicos.

LIPIDOS
Son biomoléculas formados por ácidosgrasos y alcohol
Se encuentran en estado solido, liquido y gaseoso
Solo se disuelve en éter y en alcohol y se llaman disolventes organicos
Los lipidos constituyen energia y forman las membranas de lascélulas
Los lipidos de dividen en 4

Lipido con funcion energética.

Se encuentran en forma de grasas.
En lós animales se
encuentra vajo la
piel
tejido aniposo.

Lipido funcion estructural.

Lipido...