bioquimica resumenes

BIOQUÍMICA

CONCEPTOS:
Ciencia que estudia diversas moléculas y reacciones químicas que ocurren en las células y organismos vivos.
Es la ciencia que se ocupa de la base química de la vida.
Estudio de la composición química de la materia viva y procesos bioquímicos, que sustentan las actividades vitales durante el crecimiento.
DESARROLLO:
Los primeros científicos que estudiaron estaciencia fueron PRIESTLY y LAVOISER (siglo XVII) LIEBIG, BERCELIUS, BERNARA (siglo XIX). El término bioquímica fue introducido por el químico alemán CARL NEUBERG (1903).
COMPOSICIÓN DE LA MATERIA VIVIENTE:
Por agua, componentes orgánicos (nitrogenados y no nitrogenados), elementos inorgánicos y gases.
AGUA:
Se encuentra en líquidos y tejidos orgánicos.
Constituye el 61% del peso corporal.
Es unsolvente, permite que las sustancias solubles, miscibles, emulsibles en ella sean transportadas en el organismo.
La ionización tiene lugar en el agua y es un requisito para la mayoría de las reacciones químicas.

CONSTITUYENTES ORGÁNICOS:
PROTEÍNAS.- aminoácidos.
HIDRATOS DE CARBONO.- glucosa.
LÍPIDOS.- ácidos grasos.

CONSTITUYENTES INORGÁNICOS:
Elementos primarios:
1. Carbono
(C)50
%.
2. Oxígeno
(O)
20
%.
3. Hidrógeno
(H)
10
%.
4. Nitrógeno
(N)
8,5
%.
5. Calcio
(Ca)
4
%.
6. Fósforo
(P)
2,5
%.
7. Azufre
(S)
0,8
%.

Elementos secundarios:
1. Potasio
(K)
1
%.
2. Cloro
(Cl)
0,4
%.
3. Sodio
(Na)
0,4
%.
4. Magnesio
(Mg)
0,1
%.


Según sucarga eléctrica se divide en:
Cationes (+): Na +, K+, Mg +, Ca +, Nh4 +, H+ (Hidrilo).
Aniones (-): Cl- (Cloruro), H2PO4 -, HPO4 – (Fosfato), HCO3 - , SO4 – (Sulfato), OH- (Oxidrilo), HCO3 – (Bicarbonato).


Oligoelementos.- Constituyentes inorgánicos que se encuentran en la materia viva:
Fe, I, Cu, Zn, Mn, B, Cr, Co, F, Mo, Se y Si.
Otros elementos en pequeña cantidad de función nodefinida:
Ag, Hi, As, Ba, Be, Pr, Cd, Cs, Ge, Li, Ni, Pb, Rb, Sn, Sr, Ti y V.
Otros considerados contaminantes o accidentales:
Ar, Au, Bi, He, Hg y Ti.
GASES.- En tejidos animales y líquidos orgánicos hay:
Oxigeno (O), Dióxido de carbono (CO2), Nitrógeno (N).

CONCEPTOS IMPORTANTES:
METABOLISMO.- Viene del griego que quiere decir más o menos, metabolismo o recambio es el conjunto de procesosbioquímicos intermedios de transformación que deben sufrir las sustancias nutricias ingeridas con objeto de lograr su finalidad plástica y energética antes de ser expulsadas como escorias orgánicas.
Se divide en:
Anabolismo (entrada o síntesis): Todas las transformaciones metabólicas constructivas que tienden a utilizar las sustancias nutritivas para el recambio de materia o energía
Catabolismo(Salida o desintegración): Transformaciones desintegrativas que conducen a la formación de las escorias a eliminar.

NUTRICIÓN.- Conjunto de procesos implicados en la ingesta de nutrientes (Hidratos de C., Proteínas, Lípidos), su utilización y asimilación.
HOMEOSTASIS.- Según BERNARD es la constancia del medio interior lo que condiciona la vida libre e independiente.
Está relativamenteconstante gracias a un conjunto de respuestas de adaptación que permiten conservar la salud y la vida, se basa en que cada parte del cuerpo está informado en todo momento de lo que sucede en el resto del organismo.
Las funciones reguladas por los mecanismos homeostáticos son: Frecuencia cardiaca, hematopoyesis, tensión arterial, temperatura, equilibrio electrolítico, respiración, secreción glandular.BIOQUÍMICA DE LA CÉLULA

CÉLULA:
Unidad estructural viviente.
FUNCIONES DE LA CÉLULA:
Producción de energía.
Utilización de energía para crecimiento y mantenimiento.
TIPOS DE CÉLULA:
Procarióticas: Son simples y no poseen núcleo, están en la mayoría de las proteínas, algas verdeazuladas, micoplasma, espiroquetas y otros organismos.
Eucarióticas:...