BIOQUIMICA TRABAJO nutricion en competencia

Nutrición orientada a la competencia
Bioquímica
Por: Juan Diego Muñoz Hernández361950908685000361950762000000Profesora: Piedad Gómez

Introducción
Este artículo pretende ayudar y orientar al entrenador o estudiante de profesional en deportes, y sobre todo a los que empiezan a comandar procesos y equipos.
Al planificar la ingesta de alimentos para sus deportistas en momentos tancruciales como la competencia o su preparación sistemática en los entrenamientos arduos que demandan una alimentación que compense o equilibre dichos gastos para un mejor desempeño a nivel muscular y metabólico .
Al planificar esta ruta y experiencia podemos resumir que :
Contenidos prácticos adecuados a la realidad que tenemos la mayoría de los entrenadores : falta de dinero, planes adecuados denutrición, escases de medios o nutricionistas.
Dar a conocer las experiencias y minutas propias habida cuenta de que nuestras delegaciones deportivas, y clubes en formación, aun a nivel profesional, somos los primeros que hemos sufrido estas carencias.
Quizá el articulo resuelva las dudas mas primarias de algunos y al mismo tiempo los anime a profundizar en sus conocimientos.
Unas minutas diarias queanimen al entrenador de cómo deben comer los atletas en entrenamientos y competencias.
Aunque la alimentación aquí propuesta ha sido pensada en futbolistas masculinos, las chicas que cada vez son mas en nuestro deporte son capaz de realizar las mismas acciones que los chicos sobretodo hasta los 12 o 13 años . A partir de aquí el grupo interdisciplinario de medico, nutricionista y preparadorfísico, deben ajustar los menú y planes nutricionales con sus diferentes cambios ya sea a la hora de competir, o en los entrenamientos, donde se somete al organismo a una perdida agresiva de kilocalorías, que se deben compensar y superar para que el rendimiento sobrepase las exigencias que requieren dicho deporte.
NUTRICION ORIENTADA A LA COMPETENCIA Y PROCESOS DE ENTRENAMIENTO*
Primero tendríamosque hablar q sistemas energéticos emplean los músculos que el deportista utiliza, primero de acuerdo a que disciplina deportiva y que tipo de ejercicio y actividad se hace en el musculo para saber que vías energéticas se activan principalmente, entonces que es lo que mas va a gastar el organismo y ahí hacemos un análisis si es un deporte de resistencia como una maratón que son 42 kilómetros yentonces allí que resistencia y que mecanismos es la principal fuente energética . En estos tipos de resistencia intervienen las vías aeróbicas de larga duración las que suministran la energía principalmente, esas vías aeróbicas se activan, primero a partir de carbohidratos pero rápidamente después de los 5 minutos se han reemplazado casi por completo por grasas, en un deporte de resistencia sonlas grasas las principales fuentes energéticas durante la mayor parte del evento.
Ya en un deporte como el futbol que es de mediana resistencia y mixto es decir, que es cíclico y a cíclico, ahí están combinadas ambas tanto trabajos de resistencia como ejercicios de tipo anaeróbico explosivos, ahí se va a usar todas las fuentes energéticas, como los fosfágenos, es decir, el ATP o fosfo - creatinaalmacenadas en la fibra muscular va a usar el glucógeno que se encuentran almacenados en el musculo e hígado y lo que circula en la sangre como glucosa y también utilizara grasas, almacenadas en el hígado o en el adipocito, antes de la competencia el deportista tiene que llenar esos depósitos tanto de glucógeno como de grasas, para que el deportista tenga un rendimiento eficiente.

Hay unateoría que suele ponerse en practica, que el deportista se somete a una privación de carbohidratos al organismo y a la fibra para aumentar la avidez por el almacenamiento, es decir se disminuye el aporte o la ingesta, como por ejemplo si se compite cada 8 días, domingo a domingo, de ahí el deportista compite el domingo y el lunes se empieza a hacer un trabajo regenerativo, pero se le recomienda...