bioquimica

PROCEDIMIENTO

FRASCO 1

1 LITRO Y MEDIO DE JUEGO DE MANZANA

2 CUCHARADITAS DE AZUCAR

1 CUCHARADA DE LEVADURA

FRASCO 2

1 LIRO DE AGUA

2 CUCHARADAS DE BICARBONATO DE CALCIO (CAL)DE EL FRASCO 1 UNA SE COLOCA UNA MANGERA QUE VALLA AL FRASCO 2 SIN QUE TOQUE LA
a introducción del experimento de levadura y CO2:

“La levadura es un hongo microscópico unicelular y diminuto queexiste alrededor nuestro, en la tierra, en las plantas e incluso en el aire. Su uso es tan antiguo que suele ser llamada la planta más vieja cultivada por el hombre. Es importante por su capacidad paraproducir la fermentación de hidratos de carbono, generando distintas sustancias. Existen diferentes tipos de levadura, pero la mayoría de las levaduras que se cultivan pertenecen al géneroSaccharomyces” Recuperado de http://www.abmaurila.com/Default.aspx?tabid=59

Con esta definición podemos entrar en detalle de lo que se expone a continuación, El experimento consiste en el uso de levaduraseca y azúcar para producir CO₂ y que este infle un globo. A este proceso se le llama fermentación alcohólica y es uno de los procesos más usados actualmente para producir productos de consumo diario.También es un tipo de respiración celular que se utiliza para la producción de ATP.

Metodología

Ingredientes:
* Levadura Seca.
* Azúcar
* Agua a 40°C

Procedimiento
* Agregar 100ml de Aguaen un Beaker de 250ml
* Calentar el Agua a 40°C
* Agregar 2g de Azúcar. Hasta que el azúcar se diluya.
* Tomar un tubo de ensayo y agregar 1g de levadura seca y agregar 25ml de agua tibia.
*Colocar sobre la rosca del tubo de ensayo un globo y esperar que fermente y comienze el proceso de respiración celular.

Resultados del experimento de Levadura Produciendo CO₂
Crecimiento de levadura,Producciónde CO₂ y cambio en el globo.

Tiempo | Crecimiento | Observaciones en el globo | Observaciones en la sustancia |
1min | 5cm | Ninguno | Se observó que las dos sustancias se mezclaron |...