bioquimica

Estabamos viendo los cofactores que son moléculas que no son de origen proteico que tienen la gracia de que son requeridos para la actividad enzimática, a diferencia de los grupos prostéticos que sin requeridos para la estructura de la proteína, para que sea funcional como tal, los grupos protéticos también pueden ser metales, u otras moléculas, y en general se unen de forma covalente a laestructura, para favorecer que la estructura tenga una funcionalidad óptima sean proteínas o sean enzimas, los cofactores en realidad están más referidos al término de actividad enzimática, estos cofactores se pueden unir incluso al sitio activo facilitando la interacción del sustrato con la enzima, acuérdense que al sitio activo pueden entrar dos sustratos, y salir un producto, entrar un sustrato ysalir un producto, se da mucha variedad respecto a lo que está pasando. En el caso de la actividad enzimática las proteínas que son conjugadas, las proteínas que son más complejas que las proteínas simples, esas proteínas conjugadas pueden tener cofactores, y esas proteínas conjugadas se denominan HOLOENZIMA cuando está constituida tanto por la forma proteica (qu es la proteína propiamente tal) mássu cofactor, el término completo de apoenzima más si cofactor me señala la enzima activa que sería la holoenzima, por lo tanto el cofactor esta relacionado mas que nada con la actividad enzimática, pueden ser de dos tipos: iones metálicos (Mg+2, Cu+2, Zn+2, Mn+2) y Coenzimas que son moléculas orgánicas pequeñas que son derivadas muchas de ellas de las vitaminas.

Aquí en este esquema dondetenemos una proteínas simple que no necesita de un cofactor o proteínas conjugadas en el casi de las enzimas, que la proteínas completa se llama Holoenzima que tiene la parte proteica que es la apoenzima y el cofactor orgánico o un ión metálico.Aquí hay una relación con el grupo prostético, pero en realidad el grupo prostético se une covalentemente a la estructura de la proteína y no necesariamentetiene qe estar presente en la actividad enzimática, tiene que estar presente en la estructura como tal para darle la funcionalidad a la proteína y enzima en general.
Los cofactores participan de dos formas :
1)se pueden unir a través de una fijación fuerte a la proteína, pueden participar de la actividad enzimática y luego soltarse una vez que la actividad enzimática terminó
2) Puedenparticipar como un segundo mensajero, esto quiere decir que se unen junto al sustrato y salen modificadas de la reacción


En este caso la coenzima es el NADH que se encuentra reducido al momento de ingresar al sitio activo junto al sustrato, y luego sale modificado, es decir ahora el NADH está oxidado y el sustrato que estaba oxidado, ahora se convirtió en reducido. Entonces esa fue la reacciónenzimática la transferencia de protones y electrones de un grupo químico a otro, estas son reacciones de oxido-reducción. Es el segundo mensajero porque tomó los protones que botó el sustrato para convertirse y transportarlo.
Las vitaminas son importantes porque de ellas derivan muchas de las coenzimas, son moléculas orgánicas necesarias para la dieta, y nosotros como organismos superiores no laspodemos sintetizar, debemos ingerirlas de la alimentación, cualquier carencia de ellas puede generar alguna enfermedad, que puede ser muy grave para la salud humana, o ser molesto para toda la vida, hay dos tipos de vitaminas:
1) Según el grado de solubilidad que tienen: Hidrosolubles de ellas surgen la mayoría de las coenzimas y estásn las liposolubles que son aquellas vitaminas que participandirectamente en una reacción como por ejemplo la vitamina D o la vitamina C

O sea tenemos, vitaminas que forman coenzimas, coenzimas que actúan como segundo mensajero en una reacción enzimática, y tenemos vitaminas que actúan por si solas, o sea, en términos estrictos lo que nos compete a nosotros dentro del estudio de las enzimas, son las coenzimas propiamente tal porque son las que se están...