Bioquimica

MATERIALES
TUBOS DE ENSAYO ESPATULA


BEAKERPINZAS


GRADILLA PIPETA

OLLACOCINA

INSUMOS

TOMATE LECHE EVAPORADA LECHE FRESCALECHE MATERNA TROCITOS DE HIGADO ALMIDON

YOGURT HUEVO DE CODORNIZ HUEVO DE GALLINA

REACTIVOS

REACTIVOS DE FEHLINGSOLUCION DE LUGOL

AGUA OXIGENADA

1°- Reconocimiento de la catalasa
El primer objetivo en la práctica de laboratorio en los tejidos animales para ello se va utilizar como reactivo el aguaoxigenada.
A) Colocamos en un tubo de ensayo unos trocitos de hígado y papa en otro tubo.

B) Añadimos 5ml de agua oxigenada en los tubos de ensayo






C) Se observara un intensoburbujeo debido a : ¿?
RPTA: EN LOS TEJIDOS VEGETALES TAMBIEN PRESENCIAS DE ENZIMAS
RPTA: A QUE EN EL HIGADO HAY PRESENCIAS DE ENZIMAS Y EL OXIGENO LAS ACTIVA




2. Desnaturalización dela catalasa
En el Segundo objetivo vamos a ver la propiedad fundamental de las proteínas que es la desnaturalización en este proceso vamos a desnaturalizarlo sometiéndolo a altas temperaturas.1. Colocar un tubo de ensayo varios trocitos de hígado








2. Añadir agua para hervir la muestra .Hervir durante unos minutos.










3.Después de este tiempo, retirar el agua sobrante







4. Añadir el agua oxigenada.
5. Añadimos el agua oxigeno y Observar el resultado


NO HAY REACCION

INTRODUCCION...